Chuối Xào Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chuối Xào Dừa Ngọt Lịm, Thơm Ngon, Cực Dễ

Nói về những món ăn chế biến từ chuối, không thể không nhắc đến món chuối xào dừa. Chuối xiêm mới trở mình, nấu chín, cắt thành từng miếng nhỏ, đem xào với nước cốt dừa béo thơm. Chuối xào chỉ cần cho vào ít đường, tí muối, đậu phộng rang, bột khoai sẽ là món ăn chơi ngon tuyệt. Cách làm chuối xào dừa cũng rất đơn giản và dễ thực hiện, cùng vào bếp với Cooky nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Chuối

1 Muỗng cà phê

Muối

100 Gr

Đường phèn

400 ml

Nước cốt dừa dảo

30 Gr

Bột báng

30 Gr

Bột khoai

200 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để thực hiện món chuối xào nước cốt dừa cho ngon ta nên chọn chuối xiêm vừa chín tới, không chọn chuối quá chín khi ăn sẽ bị nhão không ngon. Sau đó bóc vỏ từng trái, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín với nửa muỗng cà phê muối và 20gr đường phèn.

* Bước 2

Bột báng và bột khoai ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở. Cho 400ml nước dão dừa, 30gr bột khoai và 30gr bột báng vào nấu lửa nhỏ. Nấu đến khi bột báng nở trong thì cho nửa muỗng cà phê muối và 100gr đường phèn vào đảo đều. Khi đường tan hết ta cho chuối đã cắt vào chảo đảo nhẹ tay.

* Bước 3

Đảo chuối được 5 phút thì cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào, lúc này hạ lửa thấp nhất và để khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cách làm chuối xào này vừa nhanh gọn vừa có được cái thơm ngon chuẩn vị của chuối xào dừa miền tây đó.

* Bước 4

Cho chuối xắt miếng vào dĩa, chan nước cốt dừa vào, rắc đậu phộng rang giã nhỏ. Chuối xào dừa ngon được là tùy theo ý thích từng gia đình khi nấu nước cốt dừa, có thể thêm hay bớt đường cho vừa khẩu vị. Vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa, thơm thơm của đậu phộng rang. Tất cả hòa quyện, làm nên một món chuối xào dừa giản dị, dân dã mà đắm say lòng người.