Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Bún Măng Vịt ngon lành cho ngày nắng nóng
Bún Măng Vịt yêu thích

Bún Măng Vịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Đồng Thiên

Cách nấu Bún Măng Vịt ngon lành cho ngày nắng nóng

Bún măng vịt là món ngon dễ làm, có thể dùng làm bữa ăn sáng để bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày học tập, làm việc. Cách nấu bún măng vịt tuy hơi phức tạp nhưng chỉ cần bạn nắm được bí quyết nấu vịt mềm thịt, không ngấy mỡ và nêm nước dùng đậm đà là bạn đã thành công rồi. Nấu bún măng vịt cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Con

Thịt vịt

70 Gr

Măng khô

2 Củ

Hành tím

1 Cây

Hành lá

15 Gr

Nấm mèo

1 Miếng

Gừng

1 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Hành phi

2 Muỗng cà phê

Dầu mè

500 Gr

Bún tươi

5 Muỗng canh

Nước mắm

1.50 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm măng khô vào nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non.
Ngâm măng khô vào nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non. Ngâm măng khô vào nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non.

* Bước 2

Lột vỏ hành tím, cắt nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
Lột vỏ hành tím, cắt nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Lột vỏ hành tím, cắt nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

* Bước 3

Làm sạch vịt. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Chờ khoảng 5 - 10 phút để thích thấm vị.
Làm sạch vịt. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Chờ khoảng 5 - 10 phút để thích thấm vị.

* Bước 4

Ngâm nở nấm mèo, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào nấm mèo chín rồi để ra đĩa riêng.
Ngâm nở nấm mèo, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào nấm mèo chín rồi để ra đĩa riêng. Ngâm nở nấm mèo, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào nấm mèo chín rồi để ra đĩa riêng.

* Bước 5

Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu ăn. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn đến khi thịt vịt săn lại. Sau đó cho phần măng xé nhỏ vào xào cùng vịt.
Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu ăn. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn đến khi thịt vịt săn lại. Sau đó cho phần măng xé nhỏ vào xào cùng vịt.

* Bước 6

Thêm vào nồi thịt vịt xé nhỏ 1/2 chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ cho thấm gia vị.
Thêm vào nồi thịt vịt xé nhỏ 1/2 chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ cho thấm gia vị.

* Bước 7

Cánh nấu bún măng vịt: Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm bún măng vịt ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Nếm xem đã vừa miệng chưa và nêm thêm nếu cần.
Cánh nấu bún măng vịt: Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm bún măng vịt ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Nếm xem đã vừa miệng chưa và nêm thêm nếu cần.

* Bước 8

Làm nước mắm chấm cùng bún măng vịt. Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường.
Làm nước mắm chấm cùng bún măng vịt. Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường.

* Bước 9

Khi nước súp bún măng vịt đã nấu xong thì cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên rồi rưới nước dùng vào. Thêm nấm mèo xào, hành phi và hành lá lên trên cùng là xong. Chúc bạn nấu bún măng vịt thành công và ăn ngon miệng nhé!
Khi nước súp bún măng vịt đã nấu xong thì cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên rồi rưới nước dùng vào. Thêm nấm mèo xào, hành phi và hành lá lên trên cùng là xong. Chúc bạn nấu bún măng vịt thành công và ăn ngon miệng nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Bún măng vịt Thịt vịt Măng khô Hành tím Hành lá Nấm mèo Gừng Ớt Hành phi Dầu mè Bún tươi Nước mắm Bột ngọt Muối Dầu ăn Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Măng Vịt Bún Măng Vịt
sao : Nguyệt Đồng Thiên
Chè Bà Ba Chè Bà Ba
sao : Nguyệt Đồng Thiên
Chè Bắp Khoai Lang Vàng Chè Bắp Khoai Lang Vàng
sao : Nguyệt Đồng Thiên
Chè Đậu Đen Kiểu Thái Chè Đậu Đen Kiểu Thái
sao : Nguyệt Đồng Thiên

Món ăn tương tự

Bún Măng Vịt

Bún Măng Vịt
Bún Bò Huế

Bún Bò Huế
Mì Trứng Xào Giá Đỗ

Mì Trứng Xào Giá Đỗ
Bún Bò Viên Và Gân Bò

Bún Bò Viên Và Gân Bò
Bún Khô Xào Thịt Heo

Bún Khô Xào Thịt Heo
Bún Thịt Heo Cho Bé

Bún Thịt Heo Cho Bé
Mì Trộn Bò

Mì Trộn Bò
Mì Gà Nấm

Mì Gà Nấm
Mì Bò Cà Chua

Mì Bò Cà Chua
Bún Nghệ Cá Lóc

Bún Nghệ Cá Lóc
Bún Mắm Miền Tây

Bún Mắm Miền Tây
Mì Xào Nấm Hương

Mì Xào Nấm Hương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne