Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Me bóp gân bò
Me Bóp Gân Bò yêu thích

Me Bóp Gân Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Me bóp gân bò

Gân bò là món yêu thích của rất nhiều người bởi vì sự giòn dai ngon miệng ăn hoài không thấy ngán. Khi gân bò kết hợp với me xanh, trộn chung với nước sốt me chua chua ngọt ngọt, nghe qua chưa kịp ăn đã thấy thèm lắm rồi đúng không nào? Thử làm theo công thức Me bóp gân bò của Cooky đi, đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu, ai cũng sẽ mê món này và bắt bạn làm hoài cho mà xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Me

300 Gr

Gân bò

5 Gr

Muối

80 Gr

Đường trắng

15 Gr

Gừng

15 Gr

Hành tím

15 ml

Rượu trắng

150 Gr

Cà pháo

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nước sốt me: cho vào nồi 80gr me vắt, 150ml nước lọc rồi mở bếp đun sôi, khuấy đều cho me hòa tan vào nước. Tiếp theo lọc bỏ phần hạt me đi, thêm vào nồi 170gr đường, 100ml nước mắm, đun sôi liu riu cho đường hòa tan và nước sốt me keo lại. Cuối cùng cho thêm 10gr ót băm, 10gr ớt bột, khuấy đều lên ròi tắt bếp, để sốt nguội.
Làm nước sốt me: cho vào nồi 80gr me vắt, 150ml nước lọc rồi mở bếp đun sôi, khuấy đều cho me hòa tan vào nước. Tiếp theo lọc bỏ phần hạt me đi, thêm vào nồi 170gr đường, 100ml nước mắm, đun sôi liu riu cho đường hòa tan và nước sốt me keo lại. Cuối cùng cho thêm 10gr ót băm, 10gr ớt bột, khuấy đều lên ròi tắt bếp, để sốt nguội. Làm nước sốt me: cho vào nồi 80gr me vắt, 150ml nước lọc rồi mở bếp đun sôi, khuấy đều cho me hòa tan vào nước. Tiếp theo lọc bỏ phần hạt me đi, thêm vào nồi 170gr đường, 100ml nước mắm, đun sôi liu riu cho đường hòa tan và nước sốt me keo lại. Cuối cùng cho thêm 10gr ót băm, 10gr ớt bột, khuấy đều lên ròi tắt bếp, để sốt nguội. Làm nước sốt me: cho vào nồi 80gr me vắt, 150ml nước lọc rồi mở bếp đun sôi, khuấy đều cho me hòa tan vào nước. Tiếp theo lọc bỏ phần hạt me đi, thêm vào nồi 170gr đường, 100ml nước mắm, đun sôi liu riu cho đường hòa tan và nước sốt me keo lại. Cuối cùng cho thêm 10gr ót băm, 10gr ớt bột, khuấy đều lên ròi tắt bếp, để sốt nguội. Làm nước sốt me: cho vào nồi 80gr me vắt, 150ml nước lọc rồi mở bếp đun sôi, khuấy đều cho me hòa tan vào nước. Tiếp theo lọc bỏ phần hạt me đi, thêm vào nồi 170gr đường, 100ml nước mắm, đun sôi liu riu cho đường hòa tan và nước sốt me keo lại. Cuối cùng cho thêm 10gr ót băm, 10gr ớt bột, khuấy đều lên ròi tắt bếp, để sốt nguội.

* Bước 2

300gr gân bò rửa sạch, cho vào nồi cùng với 15gr gừng, 15gr hành tím, 15gr rượu trắng, thêm nước lọc ngập sâm sấp gân bò rồi luộc 30 phút cho gân bò chín. Sau đó gắp ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm để gân bò đươc giòn hơn. Khi gân bò nguội hẳn mới lấy ra thấm khô bớt nước rồi cắt thành những lát mỏng.
300gr gân bò rửa sạch, cho vào nồi cùng với 15gr gừng, 15gr hành tím, 15gr rượu trắng, thêm nước lọc ngập sâm sấp gân bò rồi luộc 30 phút cho gân bò chín. Sau đó gắp ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm để gân bò đươc giòn hơn. Khi gân bò nguội hẳn mới lấy ra thấm khô bớt nước rồi cắt thành những lát mỏng. 300gr gân bò rửa sạch, cho vào nồi cùng với 15gr gừng, 15gr hành tím, 15gr rượu trắng, thêm nước lọc ngập sâm sấp gân bò rồi luộc 30 phút cho gân bò chín. Sau đó gắp ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm để gân bò đươc giòn hơn. Khi gân bò nguội hẳn mới lấy ra thấm khô bớt nước rồi cắt thành những lát mỏng. 300gr gân bò rửa sạch, cho vào nồi cùng với 15gr gừng, 15gr hành tím, 15gr rượu trắng, thêm nước lọc ngập sâm sấp gân bò rồi luộc 30 phút cho gân bò chín. Sau đó gắp ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm để gân bò đươc giòn hơn. Khi gân bò nguội hẳn mới lấy ra thấm khô bớt nước rồi cắt thành những lát mỏng. 300gr gân bò rửa sạch, cho vào nồi cùng với 15gr gừng, 15gr hành tím, 15gr rượu trắng, thêm nước lọc ngập sâm sấp gân bò rồi luộc 30 phút cho gân bò chín. Sau đó gắp ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm để gân bò đươc giòn hơn. Khi gân bò nguội hẳn mới lấy ra thấm khô bớt nước rồi cắt thành những lát mỏng.

* Bước 3

Ngâm 500gr me sống còn nguyên vỏ vào tô nước sôi, thêm vào tô 5gr muối rồi ngâm me 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ thấy vỏ me mềm hơn, lúc này dùng dao gọt bỏ phần vỏ rồi rửa lại với nước sạch. Đun sôi 200ml nước cùng 80gr đường sau đó để đến khi nước đường hơi âm ấm thì đổ vào ngâm chung với me đã gọt vỏ. Ngâm me với nước đường thời gian lý tưởng từ 2 đến 4 tiếng để me giảm bớt vị chua, nếu không có thời gian bạn có thể ngâm 30 phút cũng được.
Ngâm 500gr me sống còn nguyên vỏ vào tô nước sôi, thêm vào tô 5gr muối rồi ngâm me 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ thấy vỏ me mềm hơn, lúc này dùng dao gọt bỏ phần vỏ rồi rửa lại với nước sạch. Đun sôi 200ml nước cùng 80gr đường sau đó để đến khi nước đường hơi âm ấm thì đổ vào ngâm chung với me đã gọt vỏ. Ngâm me với nước đường thời gian lý tưởng từ 2 đến 4 tiếng để me giảm bớt vị chua, nếu không có thời gian bạn có thể ngâm 30 phút cũng được. Ngâm 500gr me sống còn nguyên vỏ vào tô nước sôi, thêm vào tô 5gr muối rồi ngâm me 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ thấy vỏ me mềm hơn, lúc này dùng dao gọt bỏ phần vỏ rồi rửa lại với nước sạch. Đun sôi 200ml nước cùng 80gr đường sau đó để đến khi nước đường hơi âm ấm thì đổ vào ngâm chung với me đã gọt vỏ. Ngâm me với nước đường thời gian lý tưởng từ 2 đến 4 tiếng để me giảm bớt vị chua, nếu không có thời gian bạn có thể ngâm 30 phút cũng được. Ngâm 500gr me sống còn nguyên vỏ vào tô nước sôi, thêm vào tô 5gr muối rồi ngâm me 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ thấy vỏ me mềm hơn, lúc này dùng dao gọt bỏ phần vỏ rồi rửa lại với nước sạch. Đun sôi 200ml nước cùng 80gr đường sau đó để đến khi nước đường hơi âm ấm thì đổ vào ngâm chung với me đã gọt vỏ. Ngâm me với nước đường thời gian lý tưởng từ 2 đến 4 tiếng để me giảm bớt vị chua, nếu không có thời gian bạn có thể ngâm 30 phút cũng được. Ngâm 500gr me sống còn nguyên vỏ vào tô nước sôi, thêm vào tô 5gr muối rồi ngâm me 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ thấy vỏ me mềm hơn, lúc này dùng dao gọt bỏ phần vỏ rồi rửa lại với nước sạch. Đun sôi 200ml nước cùng 80gr đường sau đó để đến khi nước đường hơi âm ấm thì đổ vào ngâm chung với me đã gọt vỏ. Ngâm me với nước đường thời gian lý tưởng từ 2 đến 4 tiếng để me giảm bớt vị chua, nếu không có thời gian bạn có thể ngâm 30 phút cũng được.

* Bước 4

Cà pháo mua về rửa sạch, bỏ cuống sau đó cắt làm đôi. Chuẩn bị 1 tô nước muối loãng (5gr muối và 200ml nước), cho cà pháo đã cắt vào ngâm. Lúc này bạn vắt thêm 1 miếng chanh nhỏ (khoảng 10ml nước cốt chanh) vào tô, việc này sẽ giúp cho cà pháo không bị thâm, bớt hăng và giòn hơn. Ngâm đến khi dùng thì vớt ra cho ráo nước.
Cà pháo mua về rửa sạch, bỏ cuống sau đó cắt làm đôi. Chuẩn bị 1 tô nước muối loãng (5gr muối và 200ml nước), cho cà pháo đã cắt vào ngâm. Lúc này bạn vắt thêm 1 miếng chanh nhỏ (khoảng 10ml nước cốt chanh) vào tô, việc này sẽ giúp cho cà pháo không bị thâm, bớt hăng và giòn hơn. Ngâm đến khi dùng thì vớt ra cho ráo nước. Cà pháo mua về rửa sạch, bỏ cuống sau đó cắt làm đôi. Chuẩn bị 1 tô nước muối loãng (5gr muối và 200ml nước), cho cà pháo đã cắt vào ngâm. Lúc này bạn vắt thêm 1 miếng chanh nhỏ (khoảng 10ml nước cốt chanh) vào tô, việc này sẽ giúp cho cà pháo không bị thâm, bớt hăng và giòn hơn. Ngâm đến khi dùng thì vớt ra cho ráo nước.

* Bước 5

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho lần lượt gân bò, me, cà pháo vào tô. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu để làm tăng hương vị gồm 50gr hành tím, 30gr ớt sừng, 50gr sả, 20gr ớt xiêm xanh. Cuối cùng rưới nước sốt me vào tô, trộn đều lên cho tất cả đều ngấm sốt.
Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho lần lượt gân bò, me, cà pháo vào tô. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu để làm tăng hương vị gồm 50gr hành tím, 30gr ớt sừng, 50gr sả, 20gr ớt xiêm xanh. Cuối cùng rưới nước sốt me vào tô, trộn đều lên cho tất cả đều ngấm sốt. Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho lần lượt gân bò, me, cà pháo vào tô. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu để làm tăng hương vị gồm 50gr hành tím, 30gr ớt sừng, 50gr sả, 20gr ớt xiêm xanh. Cuối cùng rưới nước sốt me vào tô, trộn đều lên cho tất cả đều ngấm sốt. Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho lần lượt gân bò, me, cà pháo vào tô. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu để làm tăng hương vị gồm 50gr hành tím, 30gr ớt sừng, 50gr sả, 20gr ớt xiêm xanh. Cuối cùng rưới nước sốt me vào tô, trộn đều lên cho tất cả đều ngấm sốt. Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho lần lượt gân bò, me, cà pháo vào tô. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu để làm tăng hương vị gồm 50gr hành tím, 30gr ớt sừng, 50gr sả, 20gr ớt xiêm xanh. Cuối cùng rưới nước sốt me vào tô, trộn đều lên cho tất cả đều ngấm sốt.

* Bước 6

Vậy là món me bóp gân bò ngon mắt và siêu kích thích vị giác này đã hoàn thành rồi. Tổng thể hương vị là chua cay ngọt hấp dẫn, trong đó có me chua chua, nước sốt cay the ngọt thanh, gân bò giòn sật, các nguyên liệu khác như cà pháo, hành tím, ớt sừng làm món ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn lên rất nhiều. Đây đích thị là một món ăn vặt thần sầu, một món nhậu siêu ngon cho những ai yêu thích me và gân bò đấy!
Vậy là món me bóp gân bò ngon mắt và siêu kích thích vị giác này đã hoàn thành rồi. Tổng thể hương vị là chua cay ngọt hấp dẫn, trong đó có me chua chua, nước sốt cay the ngọt thanh, gân bò giòn sật, các nguyên liệu khác như cà pháo, hành tím, ớt sừng làm món ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn lên rất nhiều. Đây đích thị là một món ăn vặt thần sầu, một món nhậu siêu ngon cho những ai yêu thích me và gân bò đấy! Vậy là món me bóp gân bò ngon mắt và siêu kích thích vị giác này đã hoàn thành rồi. Tổng thể hương vị là chua cay ngọt hấp dẫn, trong đó có me chua chua, nước sốt cay the ngọt thanh, gân bò giòn sật, các nguyên liệu khác như cà pháo, hành tím, ớt sừng làm món ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn lên rất nhiều. Đây đích thị là một món ăn vặt thần sầu, một món nhậu siêu ngon cho những ai yêu thích me và gân bò đấy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nộm - Gỏi Me bóp gân bò Me Gân bò Muối Đường trắng Gừng Hành tím Rượu trắng Cà pháo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Me Bóp Gân Bò Me Bóp Gân Bò
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Tép Chiên Giòn Bánh Tép Chiên Giòn
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Bí Đỏ Bánh Bí Đỏ
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bí Đao Nhồi Sườn Hấp Bí Đao Nhồi Sườn Hấp
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Me Bóp Gân Bò

Me Bóp Gân Bò
Hến Trộn Miền Trung

Hến Trộn Miền Trung
Gỏi Hoa Chuối Tai Heo

Gỏi Hoa Chuối Tai Heo
Gỏi Cà Na Trộn Trứng Cút Cay

Gỏi Cà Na Trộn Trứng Cút Cay
Gỏi Tai Heo Bóp Đu Đủ

Gỏi Tai Heo Bóp Đu Đủ
Gỏi Cuốn Bánh Đa

Gỏi Cuốn Bánh Đa
Gỏi Cá Lóc Trộn Xoài Xanh

Gỏi Cá Lóc Trộn Xoài Xanh
Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt

Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt
Gỏi Gà Nướng Thái Lan

Gỏi Gà Nướng Thái Lan
Gỏi Nghêu Bắp Chuối

Gỏi Nghêu Bắp Chuối
Gỏi Gà Dưa Leo Chua Ngọt

Gỏi Gà Dưa Leo Chua Ngọt
Bì Heo Trộn Xoài

Bì Heo Trộn Xoài
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne