Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh bông lan cà rốt cuộn

Bánh Bông Lan Cà Rốt Cuộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tử Đình

Cách làm bánh bông lan cà rốt cuộn

Cuối tuần rảnh rỗi sao chúng ta không thử làm ngay một chiếc bánh bông lan cà rốt cuộn với hương vị thơm ngon, lớp vỏ mềm xốp đậm vị cà rốt bên ngoài và bên trong là nhân kem béo ngậy hấp dẫn đến khó cưỡng. Bạn có thể làm chiếc bánh này cho bạn bè, người thân cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Quả

Trứng gà

135 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

2 Củ

Cà rốt

100 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Bột quế

1 Muỗng cà phê

Bột gừng

240 ml

Kem whipped

250 Gr

Phô mai

30 Gr

Đường bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò nướng ở 180 độ C trước cho nóng. Chuẩn bị khuôn 30x40, lót giấy nến. Làm bánh bông lan: trứng đập vào tô cùng 135g đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng vani và đánh đều lên. Trong lúc đánh cho nước cốt chanh vào, sau đó là cà rốt bào vụn vào và trộn thật đều lên. Tiếp đó rây 100g bột mì, muối nở, bột nở, bột quế, bột gừng vào trộn lên đến khi hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp bột mịn. Đổ bột vào khuôn, dàn đều. Chuẩn bị 1 tờ giấy nướng, rắc đường bột lên.

* Bước 2

Cho bánh vào lò nướng 15 phút thì lấy ra kiểm tra xem bánh đã chín thì úp lên giấy nến đã có đường bột. Rắc thêm một lớp đường bột khá lên trên mặt bánh đã lấy lớp giấy ra. Ngay khi bánh còn nóng thì cuộn lại tạo dáng rồi gỡ ra. Nhân kem: Cho kem tươi ra âu, dùng máy đánh bông cứng rồi trộn với phô mai Mascarpone, bột quế, đường bột cho thật đều, mịn mượt.

* Bước 3

Khi bánh đã nguội thì phết một lớp kem lên mặt bánh rồi cuộn lại. Để bánh ra dịa, rắc đường bột lên trên mặt bánh để tạo độ đẹp rồi có thể cắt dùng nha. Bạn nên để bánh vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn nha.

* Bước 4

Bánh bông lan cà rốt cuộn tưởng rất khó nhưng thật ra lại rất dễ, bạn có thể làm và dành tặng cho mọi người cùng thưởng thức vị béo thơm, ngọt ngon của nó nhé.