Sủi Cảo Nhân Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chích Chòe

Cách làm sủi cảo nhân thịt băm

Sủi cảo nhân thịt băm là một tỏng những món ăn điểm tâm sáng truyền thống của người Hoa. Món bánh này được biến tấu thêm chút màu đỏ ở vỏ bánh thích hợp cho các bữa tiệc sinh nhật với nhiều ý nghĩa may mắn đấy!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo bằm cho vào tô cùng trứng, muối và hạt nêm, rượu nấu ăn và dầu hào. Dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Tiếp đến thêm vào 20g mỡ heo (nấu chảy đông lạnh), nhồi cho hỗn hợp quyện đều.

* Bước 2

Cho 200g bột mì vào máy trộn bột, thêm vào bột màu đỏ thực phẩm. Thêm từ từ nước vào và khởi động máy sao cho bột thành khối đồng nhất thì tắt máy. Có thể dùng máy cán dẹp khối bột hoặc cho khối bột ra mặt phẳng dùng chày cán dẹp. Sau đó dùng miệng chén cắt thành những miếng vỏ bánh tròn đều.

* Bước 3

Múc 1 muỗng nhân cho vào mỗi vỏ bánh rồi gắp bánh lại theo hình dáng đẹp mắt.

* Bước 4

Đun sôi nhiều nước, cho bánh sủi cảo vào luộc cho đến khi thấy bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra.

* Bước 5

Bánh sủi cảo nhân thịt băm chấm ăn cùng tương ớt hay tương cà đều được. Bánh chín với vỏ dai mềm, bao lấy nhân thịt băm béo bùi hấp dẫn. Thích hợp dùng cho món điểm tâm sáng nhé!