Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá cơm xào chua ngọt Cách Làm Cá Cơm Xào Chua Ngọt Đổi Vị Cho Bữa Cơm

Cá Cơm Xào Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách Làm Cá Cơm Xào Chua Ngọt Đổi Vị Cho Bữa Cơm

Món cá khô xào chua ngọt rất hợp ăn trong những ngày trời se lạnh, ăn cùng cơm trắng rất ngon. Từng miếng cá giòn dai, thơm phức, ngấm gia vị chua ngọt, tê cay, ăn rất hấp dẫn. Hi vọng các bạn thích món ăn này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Cá cơm

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Hành tím băm

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

0.67 Trái

Chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm khô mua về đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 tiếng để cá mềm. Sau đó, bạn rửa sạch cá bằng nước ấm, chú ý rửa kĩ để loại bỏ những chất bẩn, sau đó đổ cá ra rổ để ráo.

* Bước 2

Hành lá và ớt thái nhỏ, hành tím băm nhỏ. Pha hỗn hợp chua ngọt gồm: 2 thìa cơm đường, 2/3 quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cơm nước mắm), khuấy cho tan.

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho tương đối nhiều dầu ăn, phi hành cho thơm rồi đổ cá vào chiên cho cá săn lại. Khi thấy cá chín vàng, bạn nhanh tay đổ hỗn hợp nước chua ngọt ở trên vào, tiếp tục rang đến khi nước cạn, quyện đều vào cá. Lúc này sử dụng mức lửa nhỏ bạn nhé!

* Bước 4

Tiếp tục cho hành lá, ớt tươi (nếu ăn được cay) vào rồi đảo đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá khô xào chua ngọt rồi đó! Món cá khô xào chua ngọt rất hợp ăn trong những ngày trời se lạnh, ăn cùng cơm trắng rất ngon.