Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Bánh Bao Nhân Rau Nấm Cực Ngon Cho Cả Nhà

Bánh Bao Nhân Rau Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kenny Nguyệt

Cách Làm Bánh Bao Nhân Rau Nấm Cực Ngon Cho Cả Nhà

Bánh bao nhân rau nấm chỉ cực ở khâu canh thời gian ủ bột thôi, gần xong hãy tiến hành làm nhân bánh thì sẽ tiện lợi hơn rất nhiều đó. Bánh bao nhân chay muốn ngon chỉ cần pha thêm chén nước chấm cay cay là chuẩn vị luôn. Cách làm bánh bao nhân chay này rất đơn giản, các bạn nhất định phải thử để đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Cải bẹ xanh

5 Cái

Nấm mèo

50 Gr

Nấm linh chi trắng

1 Củ

Cà rốt

50 Gr

Bún tàu

400 Gr

Bột mì

4 Gr

Men nở

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột bánh bao chay: Cho 400g bột mì, 4g men nở vào thố lớn, thêm 200ml nước lọc (tỉ lệ bột với nước là 2:1), tiến hành nhồi bột khoảng 10 phút. Sau đó bọc màng thực phẩm ủ bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Bún tàu ngâm nở, thái nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Nấm linh chi trắng làm sạch băm nhỏ. Cải bẹ xanh luộc chín, thái nhuyễn, Cà rốt bào sợi nhỏ. Trộn cà rốt và cải xanh trên thớt băm nhỏ ra. Sau đó cho cải và cà rốt vào miếng vải, vắt ráo nước.

* Bước 3

Làm nhân bánh bao chay: Cho cải bẹ xanh và cà rốt vào thố lớn, thêm vào bún tàu, nấm mèo, nấm linh chi trắng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều.

* Bước 4

Bột bánh sau khi nở thì chia ra 16 đều nhau. Sau đó cán mỏng dẹp. Múc nhân cho vào từng miếng bột rồi bọc kín lại. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

* Bước 5

Đặt bánh vào xửng hấp có lót sẵn đế giấy, đậy nắp, để yên 20 phút cho bánh tiếp tục nở. Sau đó đun sôi 25 phút là bánh chín.

* Bước 6

Bánh bao nhân rau nấm là món bánh bao chay không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dưỡng chất. Thích hợp dùng cho những bữa sáng ngày chay của cả nhà. Bánh bao chay ngon nhất là được cùng với chén nước chấm cay cay, có thêm tí ngò rí xanh xanh nữa là tuyệt vời luôn. Cách làm bánh bao chay này cực kỳ ngon đó, các bạn nhất định phải thử nha!