Lòng Gà Xào Sả Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách Làm Lòng Gà Xào Sả Ớt | Đơn Giản, Cay, Thơm

Lòng gà xào sả ớt là món ngon quen thuộc, dân dã của gia đình Việt đó. Lòng gà xào giòn sật sật hòa cũng với vị cay thơm tỏi ớt, ăn với cơm trắng bùi bùi là tuyệt vời nhất luôn. Cách làm lòng gà xào sả ớt mình hướng dẫn dưới đây cực đơn giản để các bạn ít vào bếp cũng có thể tự tin làm một bữa ngon lành cho gia đình.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mề gà mua về các bạn bóp muối cho sạch nhớt, rửa sạch lại bằng nước sạch. Cho một chút dấm vào cả tim gà và mề gà, bóp qua cho bớt mùi hôi rồi xả lại bằng nước sạch rồi để ráo. Mề gà thái ngang thành từng miếng mỏng vừa phải. Tim gà bổ đôi. Lòng gà xào sả ớt muốn ngon chắc chắn phải chọn lòng còn tươi, không bị mềm nhũn hay có mùi lạ nhé.

* Bước 2

Sả rửa sạch, thái vát. Ớt thái vát. Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành tây thái múi cau. Ướp lòng gà xào với: 1 thìa cơm bột nghệ, 1 ít tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều ướp khoảng 20 phút.

* Bước 3

Cách làm lòng gà xào tỏi ớt: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi + sả, sau đó đổ lòng gà đã ướp vào đảo nhanh tay. Các bạn có thể cho vào một chút nước, tiếp tục xào khoảng 3 phút cho lòng chín.

* Bước 4

Cho cần tây và ớt vào đảo đều khoảng 2 phút, cho thêm 1 thìa cơm nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp là lòng gà xào hoàn tất rồi.

* Bước 5

Cho món lòng gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức nóng! Có thể ăn kèm với chút ngò, tiêu cho thơm nhé. Mề gà xào sả ớt hay lòng gà xào sả ớt làm thật là nhanh gọn đúng không, chắc chắn hương vị không làm bạn thất vọng đâu.