Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Bò viên đậu que cà rốt

Bò Viên Đậu Que Cà Rốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trà My Nguyễn Nguyễn

Cách làm Bò viên đậu que cà rốt

Mình hay ăn lẩu nhưng chả cá viên ở siêu thị thường có chất bảo quản khiến mình không được an tâm lắm, nên mình tự chế biến món chả 100% thịt nạc bò, đảm bảo nhà làm an toàn vệ sinh thực phẩm luôn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
500 Gr

Thịt bò

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Đậu que

1/2 Củ

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Tiêu

100 Gr

Giò sống

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò mua về dùng cối xay nhuyễn mịn, mình mua thịt về tự xay, không mua thịt xay sẵn vì thịt xay sẵn thường trộn khá nhiều mỡ, chả sẽ không được ngon. Ngoài ra, mình dùng giò sống trộn với thịt xay để chả được giòn và dai. Nếu các bạn không thích giò sống có thể không cần thêm vào
Thịt bò mua về dùng cối xay nhuyễn mịn, mình mua thịt về tự xay, không mua thịt xay sẵn vì thịt xay sẵn thường trộn khá nhiều mỡ, chả sẽ không được ngon. Ngoài ra, mình dùng giò sống trộn với thịt xay để chả được giòn và dai. Nếu các bạn không thích giò sống có thể không cần thêm vào Thịt bò mua về dùng cối xay nhuyễn mịn, mình mua thịt về tự xay, không mua thịt xay sẵn vì thịt xay sẵn thường trộn khá nhiều mỡ, chả sẽ không được ngon. Ngoài ra, mình dùng giò sống trộn với thịt xay để chả được giòn và dai. Nếu các bạn không thích giò sống có thể không cần thêm vào

* Bước 2

Cà rốt và đậu que mua về rửa sạch, bỏ vỏ tước chỉ, cắt hạt lựu. Băm thật nhuyễn mịn cà rốt và đậu que để trộn với chả. Quết và trộn càng lâu thì chả sẽ càng dễ dàng vo thành viên hơn.
Cà rốt và đậu que mua về rửa sạch, bỏ vỏ tước chỉ, cắt hạt lựu. Băm thật nhuyễn mịn cà rốt và đậu que để trộn với chả. Quết và trộn càng lâu thì chả sẽ càng dễ dàng vo thành viên hơn. Cà rốt và đậu que mua về rửa sạch, bỏ vỏ tước chỉ, cắt hạt lựu. Băm thật nhuyễn mịn cà rốt và đậu que để trộn với chả. Quết và trộn càng lâu thì chả sẽ càng dễ dàng vo thành viên hơn.

* Bước 3

Thịt xay sau khi trộn đều với giò sống, tiếp tục trộn đều với cà rốt và đậu que. Bạn cho tỏi băm vào trộn cùng để có hỗn hợp chả thơm hơn khi nấu nhé.
Thịt xay sau khi trộn đều với giò sống, tiếp tục trộn đều với cà rốt và đậu que. Bạn cho tỏi băm vào trộn cùng để có hỗn hợp chả thơm hơn khi nấu nhé. Thịt xay sau khi trộn đều với giò sống, tiếp tục trộn đều với cà rốt và đậu que. Bạn cho tỏi băm vào trộn cùng để có hỗn hợp chả thơm hơn khi nấu nhé.

* Bước 4

Sau khi đã trộn đều chả cùng cà rốt, đậu que và tỏi, chúng ta nêm nếm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu rồi quyện chả thật đều tay để toàn bộ phần chả đều ngấm gia vị.
Sau khi đã trộn đều chả cùng cà rốt, đậu que và tỏi, chúng ta nêm nếm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu rồi quyện chả thật đều tay để toàn bộ phần chả đều ngấm gia vị. Sau khi đã trộn đều chả cùng cà rốt, đậu que và tỏi, chúng ta nêm nếm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu rồi quyện chả thật đều tay để toàn bộ phần chả đều ngấm gia vị. Sau khi đã trộn đều chả cùng cà rốt, đậu que và tỏi, chúng ta nêm nếm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu rồi quyện chả thật đều tay để toàn bộ phần chả đều ngấm gia vị. Sau khi đã trộn đều chả cùng cà rốt, đậu que và tỏi, chúng ta nêm nếm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu rồi quyện chả thật đều tay để toàn bộ phần chả đều ngấm gia vị.

* Bước 5

Để chả nghỉ 1 giờ rồi vê chả thành viên vừa ăn. Chả làm chín sơ bằng cách bắc chảo lên bếp, cho 1 ít nước vào chảo, nhớ là không cho dầu ăn nhé, vì biết đâu mình sẽ ăn cháo hay ăn salad không dùng dầu mỡ. Mình sẽ dùng chả này ăn lẩu nên mình làm chín sơ chả trên bếp khoảng 5 phút.
Để chả nghỉ 1 giờ rồi vê chả thành viên vừa ăn. Chả làm chín sơ bằng cách bắc chảo lên bếp, cho 1 ít nước vào chảo, nhớ là không cho dầu ăn nhé, vì biết đâu mình sẽ ăn cháo hay ăn salad không dùng dầu mỡ. Mình sẽ dùng chả này ăn lẩu nên mình làm chín sơ chả trên bếp khoảng 5 phút. Để chả nghỉ 1 giờ rồi vê chả thành viên vừa ăn. Chả làm chín sơ bằng cách bắc chảo lên bếp, cho 1 ít nước vào chảo, nhớ là không cho dầu ăn nhé, vì biết đâu mình sẽ ăn cháo hay ăn salad không dùng dầu mỡ. Mình sẽ dùng chả này ăn lẩu nên mình làm chín sơ chả trên bếp khoảng 5 phút.

* Bước 6

Thành phẩm thơm ngon, chả này bạn có thể trữ ở tủ đông nếu gia đình quá bận, chúng ta để ở ngăn đông có thể dùng hơn tuần, cách nấu này rất dinh dưỡng, có thể làm chả cho bé ăn luôn đó.
Thành phẩm thơm ngon, chả này bạn có thể trữ ở tủ đông nếu gia đình quá bận, chúng ta để ở ngăn đông có thể dùng hơn tuần, cách nấu này rất dinh dưỡng, có thể làm chả cho bé ăn luôn đó. Thành phẩm thơm ngon, chả này bạn có thể trữ ở tủ đông nếu gia đình quá bận, chúng ta để ở ngăn đông có thể dùng hơn tuần, cách nấu này rất dinh dưỡng, có thể làm chả cho bé ăn luôn đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne