Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Lẩu gà nấu ớt hiểm

Lẩu Gà Nấu Ớt Hiểm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thái Linh

Cách làm Lẩu gà nấu ớt hiểm

Trong những ngày lạnh mà được quay quần cùng gia đình thưởng thức món gì nóng ấm thì còn gì tuyệt vời bằng. Nếu bạn còn chưa tìm ra món ăn gì đãi gia đình dịp cuối tuần thì hãy thử ngay món lẩu gà ớt hiểm này nhé. Món này có mùi thơm nồng nàn của ớt hiểm, nhưng lại không sợ bị cay quá đâu. Vì vậy không cần lo là các thành viên nhí trong gia đình không ăn được nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.50 Kg

Gà

500 Gr

Củ cải trắng

5 Cây

Sả

2 Muỗng canh

Sả băm

30 Gr

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

1.50 Muỗng canh

Muối

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

10 Gr

Câu kỷ tử

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà chặt ra từng miếng vừa ăn, rửa sạch với muối, để ráo. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh sả băm vào phi thơm. Cho vào thịt gà ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho gà vào xào đến khi gà săn đều là được. Đun sôi 3 lít nước, cho gà vừa xào vào. Nêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.

* Bước 2

Sả cây bỏ phần vỏ già, cắt khúc rồi đập dập. Cho sả vào nồi. Nấu đến khi gà hơi mềm, có thể dùng đũa xiên qua miếng gà được thì cho củ cải trắng vào. Ớt rửa sạch rồi cho vào nồi.

* Bước 3

Nấu trên lửa vừa đến khi củ cải chín, gà mềm vừa ăn thì cho kỷ tử vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa là hoàn thành.

* Bước 4

Khi ăn múc lẩu ra nồi nhỏ. Ăn kèm với bún tươi và rau sống như tần ô, mồng tơi, cải thảo,… Giữa tiết trời se lạnh mà húp xì xụp chén lẩu nóng hổi, cắn miếng gà vừa chín tới vẫn còn dai dai thì thật tuyệt vời.