Cá Khô Chiên Tỏi Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sun Light

Cách làm Cá khô chiên tỏi ớt

Một món vừa có thể làm món nhậu vừa có thể dùng để ăn cơm thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức cá khô chiên tỏi khá đơn giản và dễ dàng này đâu đấy. Cá có vị mằn mặn được chiên lên giòn rụm, nóng hổi kèm theo vị tỏi và ớt thơm lừng cực kì ngon để nhâm nhi xem đội tuyển Việt Nam đá vừa cổ vũ nha. Nhanh tay lưu ngay công thức lại bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Cá khô

3 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

1 Cây

Hành lá

6 ml

Rượu trắng

20 ml

Nước tương

2 Lát

Gừng

15 ml

Giấm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sau khi mua cá khô về đem rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vớt cá ra để ráo. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả cá khô vào chiên khoảng 2 - 3 phút trên lửa vừa rồi vớt ra dĩa. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, xắt lát. Gừng nạo vỏ, xắt sợi. Ớt xanh và ớt hiểm xắt khoanh tròn.

* Bước 2

Giữ nguyên chảo, thêm dầu vào đun nóng, cho gừng tỏi và hành vào phi thơm, thêm vào ớt xanh cùng ớt hiểm, đảo đều. Sau đó cho cá khô vào trộn đều lên cho ớt bám quanh cá, nêm vào rượu nấu ăn, giấm và nước tương.

* Bước 3

Thêm vào 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm rồi trộn cho thật đều để cá thấm gia vị, chín vàng là được rồi đó. Tắt bếp, trút cá ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào.

* Bước 4

Món cá khô chiên tỏi ớt khá đơn giản để chị em làm món nhậu cho các anh chồng của mình xem trận đấu chung kết của đội tuyển Việt Nam sắp tới đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu ngay công thức lại và làm ăn nào.