Khoai Sọ Xào Hạt Dẻ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Băng Sương

Cách làm khoai sọ xào hạt dẻ

Được chị bạn chỉ cách làm sao gọt vỏ khoai môn và khoai sọ không bị ngứa da tay nên mình tiến hành triển ngay món Khoai sọ xào hạt dẻ và rất thành công luôn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên đem rửa sạch khoai sọ. Sau đó cho khoai sọ vào nồi, đổ ngập nước, luộc khoảng 5 phút. Vớt khoai sọ ra, xả qua nước lạnh rồi tiến hành gọt vỏ và thái nhỏ vừa ăn. Làm như vậy sẽ tránh bị ngứa da tay khi gọt vỏ.

* Bước 2

Hạt dẻ đập vỡ vỏ, lấy phần nhân hạt dẻ cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi 10 phút. Sau đó vớt hạt dẻ ra để ráo nước.

* Bước 3

Đun nóng dầu bắp trong chảo nóng, cho khoai sọ vào chiên cho đến khi vàng, vớt ra để riêng.

* Bước 4

Tận dụng dầu trong chảo, cho hành lá và gừng thái nhỏ vào đảo đều cho thơm. Nêm 1 muỗng canh dầu hào, khuấy đều rồi cho khoai sọ trở lại chảo.

* Bước 5

Thêm nửa chén nước, hạt dẻ, 1 muỗng canh nước tương, 10g đường phèn, đậy nắp và đun to lửa. Khi sốt cạn thì cho lá tỏi cắt nhỏ vào, đảo đều, tắt bếp.

* Bước 6

Khoai sọ xào hạt dẻ với khoai sọ chín bùi bùi, hạt dẻ bùi béo và thơm hương đặc trưng. Đặc biệt quyện cùng gia vị đậm đà. Bên ngoài áo lên 1 lớp màu cánh gián, sáng bóng trông ngon miệng.