Trang chủ Công Thức Lẩu Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon miệng

Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon Miệng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thái Linh

Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon miệng

Cá hồi chưa rất nhiều omega 3, canxi, sắt,…tốt cho sức khỏe. Đầu cá hồi có cả sụn ăn không bị ngán. Khi nấu lẩu, cá tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên rất hấp dẫn. Kết hợp thêm cái chua nhẹ của cà chua và thơm làm cho món lẩu thơm và không bị tanh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Trái

Cà chua

3 Lá

Lá chanh

1 Củ

Gừng

10 Gr

Ngò gai

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

3 Tép

Sả

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Gừng gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Với món này chỉ dùng 3-5 lát gừng thôi. Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập. Lá chanh rửa sạch rồi thái làm 3. Rau ngò om, ngò gai cắt bỏ gốc. Sau đó rủa sạch rồi thái nhuyễn.
Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Gừng gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Với món này chỉ dùng 3-5 lát gừng thôi. Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập. Lá chanh rửa sạch rồi thái làm 3. Rau ngò om, ngò gai cắt bỏ gốc. Sau đó rủa sạch rồi thái nhuyễn. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Gừng gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Với món này chỉ dùng 3-5 lát gừng thôi. Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập. Lá chanh rửa sạch rồi thái làm 3. Rau ngò om, ngò gai cắt bỏ gốc. Sau đó rủa sạch rồi thái nhuyễn. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Gừng gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Với món này chỉ dùng 3-5 lát gừng thôi. Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập. Lá chanh rửa sạch rồi thái làm 3. Rau ngò om, ngò gai cắt bỏ gốc. Sau đó rủa sạch rồi thái nhuyễn. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Gừng gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Với món này chỉ dùng 3-5 lát gừng thôi. Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập. Lá chanh rửa sạch rồi thái làm 3. Rau ngò om, ngò gai cắt bỏ gốc. Sau đó rủa sạch rồi thái nhuyễn.

* Bước 2

Cá hồi chọn đầu cá còn tươi, thịt đỏ, mắt trong. Cá mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch rồi để ráo. Nếu sau khi rửa cá xong mà chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh để cá tươi nha. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho sả và gừng vào phi thơm. Sau đó cho cà thơm vào xào. Khi cà và thơm vừa săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước. Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.Nấu đến khi cà và thơm chín là hoàn thành.
Cá hồi chọn đầu cá còn tươi, thịt đỏ, mắt trong. Cá mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch rồi để ráo. Nếu sau khi rửa cá xong mà chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh để cá tươi nha. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho sả và gừng vào phi thơm. Sau đó cho cà thơm vào xào. Khi cà và thơm vừa săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước. Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.Nấu đến khi cà và thơm chín là hoàn thành. Cá hồi chọn đầu cá còn tươi, thịt đỏ, mắt trong. Cá mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch rồi để ráo. Nếu sau khi rửa cá xong mà chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh để cá tươi nha. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho sả và gừng vào phi thơm. Sau đó cho cà thơm vào xào. Khi cà và thơm vừa săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước. Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.Nấu đến khi cà và thơm chín là hoàn thành. Cá hồi chọn đầu cá còn tươi, thịt đỏ, mắt trong. Cá mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch rồi để ráo. Nếu sau khi rửa cá xong mà chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh để cá tươi nha. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho sả và gừng vào phi thơm. Sau đó cho cà thơm vào xào. Khi cà và thơm vừa săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước. Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.Nấu đến khi cà và thơm chín là hoàn thành. Cá hồi chọn đầu cá còn tươi, thịt đỏ, mắt trong. Cá mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch rồi để ráo. Nếu sau khi rửa cá xong mà chưa ăn ngay thì bạn cho vào tủ lạnh để cá tươi nha. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho sả và gừng vào phi thơm. Sau đó cho cà thơm vào xào. Khi cà và thơm vừa săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước. Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường.Nấu đến khi cà và thơm chín là hoàn thành.

* Bước 3

Khi ăn múc nước lẩu ra nồi nhỏ. Cho rau ngò om thái nhuyễn lên trên. Dọn kèm dĩa đầu cá hồi, bún, rau ăn kèm tùy theo sở thích. Cá hồi rất nhanh chín nên khi ăn bạn cho cá vào nấu chứ đừng nấu lâu quá cá sẽ không ngon nhé!
Khi ăn múc nước lẩu ra nồi nhỏ. Cho rau ngò om thái nhuyễn lên trên. Dọn kèm dĩa đầu cá hồi, bún, rau ăn kèm tùy theo sở thích. Cá hồi rất nhanh chín nên khi ăn bạn cho cá vào nấu chứ đừng nấu lâu quá cá sẽ không ngon nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne