Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh Thịt Bò Nấu Cải Chua thơm ngon khó cưỡng

Canh Thịt Bò Nấu Cải Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thúy An

Cách làm Canh Thịt Bò Nấu Cải Chua thơm ngon khó cưỡng

Nếu ai yêu thích vị chua nhẹ nhàng của cải chua thì thử chế biến món canh thịt bò nấu cải chua này nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu, ăn chén canh nóng tận hưởng cái chua ngọt nhè nhẹ thanh tao, miếng thịt bò mềm mềm dai dai thấm vị thiệt là còn gì bằng nè. Mời bạn cùng trổ tài vào bếp nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt bò

400 Gr

Dưa cải chua

5 Quả

Cà chua

2 Củ

Củ cải trắng

3 Lít

Nước

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

4 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1.50 Muỗng canh

Muối

50 Gr

Rau nêm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Hành tím băm

1 Củ

Gừng

100 ml

Rượu trắng

1 Củ

Hành tây

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng gừng giã nhuyễn với rượu trắng rửa thịt bò cho bớt mùi hôi sau đó rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút cho ngấm.

* Bước 2

Cải chua xả vài lần cho bớt nước chua, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi cau, rau nêm rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi vàng sau đó cho cà chua vào xào sơ.

* Bước 4

Lấy 1 cái nồi khác, đun nóng cho dầu ăn và hành băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào cho săn rồi châm 3 lít nước vào. Đợi nồi nước sôi lên thì cho cải chua và củ cải trắng vào, đun sôi vớt bọt xong nêm muối sau đó hạ lửa mức nhỏ đậy nắp ninh khoảng 1 giờ 30 phút.

* Bước 5

Sau 1 giờ 30 phút, bạn mở nắp, chỉnh lửa vừa, cho cà chua xào sơ, hành tây, hạt nêm và đường vào, đun lửa vừa thêm khoảng 10p nữa rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.