Canh Cá Tứ Xuyên Đậu Hũ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

La La Leng

Cách nấu Canh Cá Tứ Xuyên Đậu Hũ cay nồng ấm nóng tại nhà

Trời ngày mưa lành lạnh, được húp ngay một chén canh cá Tứ Xuyên đậu hũ nóng hôi hổi, thơm lừng với phần nước sốt ớt cay cay giúp cơ thể ấm lên hẳn đấy. Không chỉ vậy, trong canh còn có thêm đậu hũ trắng mềm mềm, beo béo ăn kèm để món ăn tăng thêm hương vị cũng như vị ngon nha. Lưu ngay công thức món canh hấp dẫn này và nấu cho cả nhà ăn nào.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt cá phi lê rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô cá rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Cho cá vào tô, ướp cá với 1 muỗng bột bắp, lòng trắng trứng, chút xíu muối, trộn đều nhẹ tay để không làm nát cá. Để cá khoảng 20 phút cho thấm. Đậu hũ rửa dưới vòi nước, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, thả gừng, hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt khô, gốc hành lá xắt lát vào đảo đều, phi cho thơm. Tiếp theo cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (do mình không có sốt đậu tương - Doubanjiang nên thay bằng tương Hàn) vào chảo đảo cùng cho thấm đều. Bạn chế một lượng nước vừa xâm xấp là được. Nấu cho nước canh sôi lên.

* Bước 3

Sau đó, cho 15ml nước tương, 5g đường vào nấu cho canh sôi trở lại. Mở lửa lớn, thả cá vào nấu đến khi cá chín thì có thể tắt bếp rồi nha. Múc canh ra tô, rắc tỏi hành băm nhuyễn lên rồi thưởng thức thôi nào.

* Bước 4

Món canh cá Tứ Xuyên đậu hũ này rất dễ nấu nhé, bạn chỉ cần lưu lại công thức rồi làm theo là có ngay món canh cay cay, bổ dưỡng để ăn cùng gia đình đấy.