Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Cá Chai Om Nước Tương gừng hành tím đậm đà tại nhà

Cá Chai Om Nước Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm Cá Chai Om Nước Tương gừng hành tím đậm đà tại nhà

Nhiều người cho rằng, ngày Tết ăn cá sẽ mang lại nhiều may mắn cho gia đình. Nên bữa cơm đầu năm mình chọn và triển ngay món cá chai om nước tương với thịt cá chín bùi béo, ngấm đều gia vị nước tương đậm đà cùng các phụ liệu ướp hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá

1 Trái

Ớt sừng

10 Gr

Gừng

10 Gr

Ngò rí

2 Cây

Hành lá

50 Gr

Hành tím

20 ml

Nước tương

10 Gr

Đường trắng

3 Gr

Muối

30 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên đem cá chai làm sạch ruột, rửa sạch, thấm khô nước. Ớt sừng bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Hành tím bóc vỏ. Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc ngắn.

* Bước 2

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho cá chai vào chiên áp chảo ở lửa nhỏ vừa cho cá được vàng. Tiếp đến cho vào hành tím, gừng, hành lá, đảo đều cho thơm.

* Bước 3

Thêm một lượng nước thích hợp (ngập nửa con cá). Nêm 20ml nước tương, 10g đường và 3g muối, lật cá lại, sau đó đậy nắp vung và nấu trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Mở nắp vung và dùng cá múc nước om rưới lên cá, sau đó cho tiếp ớt vào, đậy nắp vung đun tiếp 1 phút nữa là được.

* Bước 4

Một đĩa cá chai om nước tương sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trong những ngày đầu năm thêm nổi bật nhé! Ngoài ra, ăn món cá vào dịp Tết còn giúp mang lại nhiều điều may mắn nữa đấy!