Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn ngon cho cả nhà

Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn ngon cho cả nhà

Một chút biến tấu cho món scotch egg - thịt bọc trứng khi dùng trứng cút thay cho trứng gà giúp giảm độ ngán của món ăn và bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt diệu của món ăn hơn đấy. Với công thức thịt bọc trứng cút chiên giòn này, lớp thịt bên ngoài sẽ đậm vị và bao lấy trứng nhỏ nhỏ, xinh xắn bên trong làm người ăn thấy thích thú. Cùng mình lưu ngay cách làm lại bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt heo xay

20 Quả

Trứng cút

1 Quả

Trứng vịt

100 Gr

Cải ngọt

200 ml

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 200g thịt heo xay vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 lòng đỏ trứng, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn thật đều lên cho thịt quện lại với nhau, để vài phút cho thấm. Nấu nồi nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín, vớt trứng ra tô nước lạnh, lột bỏ vỏ để ra tô riêng.

* Bước 2

Khi thịt thấm gia vị thì lấy ra, dùng muỗng múc thịt cho vào lòng bàn tay, đặt trứng cút vào giữa và bọc kín lại thành hình tròn, làm cho đến hết thịt và trứng nhé. Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả thịt vào chiên đến khi chín vàng đều tất cả các mặt.

* Bước 3

Vớt thịt cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cho một ít nước màu, một chút nước lọc vào chảo, nêm gia vị và chút tiêu cho vừa ăn rồi đổ hết phần thịt vừa chiên vào chảo, đảo đều lên cho gia vị bám đều thịt.

* Bước 4

Tiếp tục đun trên lửa nhỏ đến khi thấy nước cạn, các viên thịt có sắc màu vàng nâu, óng ả và đẹp là bạn đã hoàn thành rồi đó. Cải ngọt lặt lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nồi nước sôi, thả cải vào luôc chín và vớt ra cho ráo bớt nước. Xếp cải lên dĩa rồi gắp thịt viên ra để lên trên là xong rồi đó.

* Bước 5

Cuối ngày thử làm ngay kiểu thịt bọc trứng cút chiên giòn, nóng hổi, giàu đạm, protein và các chất cần thiết cho cơ thể. Bạn hãy lưu lại công thức ngay và thực hiện cho cả nhà ăn nhé.