Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Mề Gà Xào Ngò Cay giòn sựt ngon cơm lắm đấy

Mề Gà Xào Ngò Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Mề Gà Xào Ngò Cay giòn sựt ngon cơm lắm đấy

Bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn với món mề gà xào ngò cay khá lạ miêng đấy. Đặc biệt nhờ thành phần gia vị là ớt giúp cho mề không còn bị tanh, kèm theo đó là độ dai giòn, sựt sựt để ăn cùng cơm nóng là tuyệt nhất đấy. Chị em nội trợ nhanh tay thêm ngay món ngon này vào thực đơn bữa cơm của gia đình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

15 Cái

Mề gà

10 Gr

Ngò rí

2 Trái

Ớt

1 Củ

Tỏi

5 Gr

Gừng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước tương

10 ml

Rượu trắng

1/2 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mề gà mua về làm thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối và giấm để giảm bớt mùi tanh. Sau đó, dùng dao khía hình hoa lên mề gà. Cho mề gà vào tô ướp với muối, 2 muỗng rượu nấu ăn, gừng thái sợi khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Ngò rí nhặt bỏ lá úa, cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Ớt cắt lát mỏng. Tỏi xắt lát. Nấu nồi nước sôi, cho mề gà vào chần sơ đến khi chín tái thì vớt cho mề ráo bớt nước.

* Bước 3

Đun nóng chảo với dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm rồi đổ mề gà vào xào. Cho tiếp ớt, ngò, nước tương vào chảo và đảo đều để mề thấm gia vị. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, mề chín vừa không bị dai là có thể tắt bếp rồi đó. Trút mề gà xào ra dĩa và ăn cùng với cơm nóng.

* Bước 4

Bữa cơm gia đình sẽ ngon và hấp dẫn hơn với món mề gà xào ngò cay này đấy, chị em hãy lưu lại công thức và nấu cho cả nhà ăn để thưởng thức vị dai mềm, ngọt ngon của mề nhé.