Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Mứt Dưa Hấu Chua Ngọt lạ miệng vừa dẻo vừa ngon

Mứt Dưa Hấu Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

La La Leng

Cách làm Mứt Dưa Hấu Chua Ngọt lạ miệng vừa dẻo vừa ngon

Mùa Tết đến chắc chắn không thể thiếu được những món mứt ngọt ngào, dẻo mềm từ đủ các loại trái cây đấy. Đặc biệt hôm nay mình mang đến cho chị em nội trợ công thức làm món mứt dưa hấu chua ngọt mềm dai, lạ miệng. Nào lưu công thức lại và thử làm ngay món mứt đầy sắc màu đỏ này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Dưa hấu

600 Gr

Đường trắng

1 Trái

Cam

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa hấu bạn giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài, rửa thật sạch vì mình sẽ dùng luôn cả vỏ nha. Cắt dưa hấu thành hình sợi hơi dày nha, vì sau khi sên xong dưa hấu sẽ bị teo nhỏ lại đấy. Dưa hấu cắt xong cho vào tô lớn, thêm 600g đường vào, trộn cho đều lên để đường phủ đều khắp miếng dưa. Ngâm dưa hấu trong đường 24 tiếng để đường ra nước, ngấm vào dưa.

* Bước 2

Kiểm tra thấy đường tan hết thì vắt nước cốt 1/2 trái cam vào, trộn đều lên. Đun nóng chảo sâu lòng chống dính, đổ dưa hấu ngâm đường vào sên trên lửa vừa, đảo liên tục để dưa nhanh khô và không bị cháy. Thấy nước gần cạn thì hạ lửa thật nhỏ, lật đảo mứt nhẹ nhàng đến khi mứt kẹo lại, đảo thấy nặng tay là dừng được rồi đấy. Có thể thời gian sên sẽ hơn 3 tiếng bạn nhé.

* Bước 3

Mở trước lò nướng ở 100 độ C. Mứt sau khi sên xong gắp ra, xếp lên khay nướng đã lót giấy nến. Dặt khay mứt vào lò, sấy mứt trong 2 tiếng ở 100 độ C. Thử mứt thấy khô ráo, vừa cứng vừa dẻo dẻo là hoàn thành rồi đó. Đợi mứt nguội cho vào hũ thủy tinh bảo quản nhé.

* Bước 4

Vậy là với cách làm mứt dưa hấu chua ngọt khá đơn giản này, ngày Tết sắp đến sẽ tràn ngập sự ngọt ngào, vui vẻ và mọi người đều cảm nhận được hương vị Tết lan tỏa đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức của mẹ Na Ken nhé.