Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách Làm Mứt Gừng Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng
Mứt Gừng yêu thích

Mứt Gừng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Mứt Gừng Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng

Vào những ngày Tết, trên khay bánh kẹo đãi khách của mọi nhà không thể thiếu được những món mứt truyền thống Việt Nam, đặc biệt là món Mứt Gừng. Mứt gừng thơm với vị cay the và thơm của gừng rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng. Cooky sẽ mách bạn cách làm mứt gừng đơn giản, nên ngày Tết này, hãy làm món mứt gừng ngon chuẩn vị dùng để đãi khách ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Gừng

1 Lít

Nước

90 ml

Nước cốt chanh

250 Gr

Đường trắng

20 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn mua gừng bánh tẻ, không quá non và không quá già vì sẽ có nhiều xơ và vị cay nồng không ngon. Rửa sơ gừng cho sạch đất cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để làm mềm vỏ gừng và dùng muỗng nhỏ cạo vỏ gừng rất dễ. Sau đó, chuẩn bị tô khác đựng 500ml nước và 30ml nước cốt chanh; cắt gừng thành từng lát vừa, không quá mỏng và không quá dày và ngâm liền vào trong tô nước cốt chanh để gừng không bị thâm xỉn màu.
Chọn mua gừng bánh tẻ, không quá non và không quá già vì sẽ có nhiều xơ và vị cay nồng không ngon. Rửa sơ gừng cho sạch đất cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để làm mềm vỏ gừng và dùng muỗng nhỏ cạo vỏ gừng rất dễ. Sau đó, chuẩn bị tô khác đựng 500ml nước và 30ml nước cốt chanh; cắt gừng thành từng lát vừa, không quá mỏng và không quá dày và ngâm liền vào trong tô nước cốt chanh để gừng không bị thâm xỉn màu. Chọn mua gừng bánh tẻ, không quá non và không quá già vì sẽ có nhiều xơ và vị cay nồng không ngon. Rửa sơ gừng cho sạch đất cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để làm mềm vỏ gừng và dùng muỗng nhỏ cạo vỏ gừng rất dễ. Sau đó, chuẩn bị tô khác đựng 500ml nước và 30ml nước cốt chanh; cắt gừng thành từng lát vừa, không quá mỏng và không quá dày và ngâm liền vào trong tô nước cốt chanh để gừng không bị thâm xỉn màu. Chọn mua gừng bánh tẻ, không quá non và không quá già vì sẽ có nhiều xơ và vị cay nồng không ngon. Rửa sơ gừng cho sạch đất cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để làm mềm vỏ gừng và dùng muỗng nhỏ cạo vỏ gừng rất dễ. Sau đó, chuẩn bị tô khác đựng 500ml nước và 30ml nước cốt chanh; cắt gừng thành từng lát vừa, không quá mỏng và không quá dày và ngâm liền vào trong tô nước cốt chanh để gừng không bị thâm xỉn màu. Chọn mua gừng bánh tẻ, không quá non và không quá già vì sẽ có nhiều xơ và vị cay nồng không ngon. Rửa sơ gừng cho sạch đất cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để làm mềm vỏ gừng và dùng muỗng nhỏ cạo vỏ gừng rất dễ. Sau đó, chuẩn bị tô khác đựng 500ml nước và 30ml nước cốt chanh; cắt gừng thành từng lát vừa, không quá mỏng và không quá dày và ngâm liền vào trong tô nước cốt chanh để gừng không bị thâm xỉn màu.

* Bước 2

Gừng sau khi ngâm nước chanh, các bạn vớt ra rửa sạch để ráo. Sau đó cho 300gr gừng và 20gr muối vào tô, dùng tay bóp kĩ gừng với muối khoảng 5 phút để gừng bớt vị hăng và cay nồng. Tiếp theo rửa gừng nhiều lần để sạch muối và để ráo nước.
Gừng sau khi ngâm nước chanh, các bạn vớt ra rửa sạch để ráo. Sau đó cho 300gr gừng và 20gr muối vào tô, dùng tay bóp kĩ gừng với muối khoảng 5 phút để gừng bớt vị hăng và cay nồng. Tiếp theo rửa gừng nhiều lần để sạch muối và để ráo nước. Gừng sau khi ngâm nước chanh, các bạn vớt ra rửa sạch để ráo. Sau đó cho 300gr gừng và 20gr muối vào tô, dùng tay bóp kĩ gừng với muối khoảng 5 phút để gừng bớt vị hăng và cay nồng. Tiếp theo rửa gừng nhiều lần để sạch muối và để ráo nước.

* Bước 3

Luộc gừng: Nấu sôi nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, tiếp theo cho gừng vào luộc 10 phút. Sau đó vớt gừng ra ngâm vào nước lạnh hoặc rửa sạch để ráo nước. Tiếp tục luộc gừng thêm 2-3 lần để gừng bớt vị cay. Càng luộc nhiều lần, vị cay của gừng càng giảm nên tùy thuộc vào độ cay của mứt gừng tùy mà bạn yêu thích để điều chỉnh số lần luộc cho phù hợp nhé.
Luộc gừng: Nấu sôi nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, tiếp theo cho gừng vào luộc 10 phút. Sau đó vớt gừng ra ngâm vào nước lạnh hoặc rửa sạch để ráo nước. Tiếp tục luộc gừng thêm 2-3 lần để gừng bớt vị cay. Càng luộc nhiều lần, vị cay của gừng càng giảm nên tùy thuộc vào độ cay của mứt gừng tùy mà bạn yêu thích để điều chỉnh số lần luộc cho phù hợp nhé. Luộc gừng: Nấu sôi nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, tiếp theo cho gừng vào luộc 10 phút. Sau đó vớt gừng ra ngâm vào nước lạnh hoặc rửa sạch để ráo nước. Tiếp tục luộc gừng thêm 2-3 lần để gừng bớt vị cay. Càng luộc nhiều lần, vị cay của gừng càng giảm nên tùy thuộc vào độ cay của mứt gừng tùy mà bạn yêu thích để điều chỉnh số lần luộc cho phù hợp nhé. Luộc gừng: Nấu sôi nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, tiếp theo cho gừng vào luộc 10 phút. Sau đó vớt gừng ra ngâm vào nước lạnh hoặc rửa sạch để ráo nước. Tiếp tục luộc gừng thêm 2-3 lần để gừng bớt vị cay. Càng luộc nhiều lần, vị cay của gừng càng giảm nên tùy thuộc vào độ cay của mứt gừng tùy mà bạn yêu thích để điều chỉnh số lần luộc cho phù hợp nhé. Luộc gừng: Nấu sôi nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, tiếp theo cho gừng vào luộc 10 phút. Sau đó vớt gừng ra ngâm vào nước lạnh hoặc rửa sạch để ráo nước. Tiếp tục luộc gừng thêm 2-3 lần để gừng bớt vị cay. Càng luộc nhiều lần, vị cay của gừng càng giảm nên tùy thuộc vào độ cay của mứt gừng tùy mà bạn yêu thích để điều chỉnh số lần luộc cho phù hợp nhé.

* Bước 4

Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300gr gừng cùng với 250gr đường. Để yên gừng ngâm đường trong 2 tiếng để đường tan bớt. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ liu riu, sên đến khi trên thành chảo có những hạt đường nhỏ kết tinh màu trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay đến khi các miếng mứt gừng bao phủ lớp mỏng đường trắng bên ngoài.
Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300gr gừng cùng với 250gr đường. Để yên gừng ngâm đường trong 2 tiếng để đường tan bớt. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ liu riu, sên đến khi trên thành chảo có những hạt đường nhỏ kết tinh màu trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay đến khi các miếng mứt gừng bao phủ lớp mỏng đường trắng bên ngoài. Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300gr gừng cùng với 250gr đường. Để yên gừng ngâm đường trong 2 tiếng để đường tan bớt. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ liu riu, sên đến khi trên thành chảo có những hạt đường nhỏ kết tinh màu trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay đến khi các miếng mứt gừng bao phủ lớp mỏng đường trắng bên ngoài. Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300gr gừng cùng với 250gr đường. Để yên gừng ngâm đường trong 2 tiếng để đường tan bớt. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ liu riu, sên đến khi trên thành chảo có những hạt đường nhỏ kết tinh màu trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay đến khi các miếng mứt gừng bao phủ lớp mỏng đường trắng bên ngoài. Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300gr gừng cùng với 250gr đường. Để yên gừng ngâm đường trong 2 tiếng để đường tan bớt. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ liu riu, sên đến khi trên thành chảo có những hạt đường nhỏ kết tinh màu trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay đến khi các miếng mứt gừng bao phủ lớp mỏng đường trắng bên ngoài.

* Bước 5

Để mứt gừng nguội hoàn toàn và bảo quản trong các hũ kín. Lượng đường thừa sau khi sên mứt có thể dùng pha nước hoặc trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, đã có ngay món mứt gừng đón Tết siêu thơm ngon và còn an toàn vệ sinh nữa đó. Vị cay thơm của mứt gừng không chỉ để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa đầy bụng khó tiêu nữa đó.
Để mứt gừng nguội hoàn toàn và bảo quản trong các hũ kín. Lượng đường thừa sau khi sên mứt có thể dùng pha nước hoặc trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, đã có ngay món mứt gừng đón Tết siêu thơm ngon và còn an toàn vệ sinh nữa đó. Vị cay thơm của mứt gừng không chỉ để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa đầy bụng khó tiêu nữa đó. Để mứt gừng nguội hoàn toàn và bảo quản trong các hũ kín. Lượng đường thừa sau khi sên mứt có thể dùng pha nước hoặc trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, đã có ngay món mứt gừng đón Tết siêu thơm ngon và còn an toàn vệ sinh nữa đó. Vị cay thơm của mứt gừng không chỉ để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa đầy bụng khó tiêu nữa đó. Để mứt gừng nguội hoàn toàn và bảo quản trong các hũ kín. Lượng đường thừa sau khi sên mứt có thể dùng pha nước hoặc trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, đã có ngay món mứt gừng đón Tết siêu thơm ngon và còn an toàn vệ sinh nữa đó. Vị cay thơm của mứt gừng không chỉ để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa đầy bụng khó tiêu nữa đó. Để mứt gừng nguội hoàn toàn và bảo quản trong các hũ kín. Lượng đường thừa sau khi sên mứt có thể dùng pha nước hoặc trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, đã có ngay món mứt gừng đón Tết siêu thơm ngon và còn an toàn vệ sinh nữa đó. Vị cay thơm của mứt gừng không chỉ để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa đầy bụng khó tiêu nữa đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt - Kẹo Mứt gừng Gừng Nước Nước cốt chanh Đường trắng Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Gừng Mứt Gừng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chân Gà Ngâm Sả Tắc Chân Gà Ngâm Sả Tắc
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bắp Bò Kho Mật Mía Bắp Bò Kho Mật Mía
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Mứt Gừng

Mứt Gừng
Mứt Gừng Đơn Giản Thơm Ngon

Mứt Gừng Đơn Giản Thơm Ngon
Mứt Quýt Gừng Dẻo

Mứt Quýt Gừng Dẻo
Mứt Chanh Dây Thơm Ngon

Mứt Chanh Dây Thơm Ngon
Mứt Chùm Ruột Chua Ngọt

Mứt Chùm Ruột Chua Ngọt
Mứt Chanh Dây Ngọt Thơm

Mứt Chanh Dây Ngọt Thơm
Mứt Táo Dẻo Thơm Ngon

Mứt Táo Dẻo Thơm Ngon
Gừng Ngâm Mật Ong Chanh

Gừng Ngâm Mật Ong Chanh
Mứt Gừng Trắng Đẹp

Mứt Gừng Trắng Đẹp
Mứt Gừng Ngọt Ngào

Mứt Gừng Ngọt Ngào
Kẹo Chuối Dừa

Kẹo Chuối Dừa
Mứt Nghệ Vàng

Mứt Nghệ Vàng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne