Thịt Kho Trứng Đậm Vị

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

La La Leng

Cách làm Thịt Kho Trứng Đậm Vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn

Hấp dẫn và ngon bất ngờ với cách làm thịt kho trứng đậm vị với nguyên liệu là thịt ba chị hài hòa cả về lượng thịt và mỡ giúp tạo cảm giác ngon mà không ngấy. Những ngày Tết sắp đến cả nhà chắc chắn sẽ được thưởng thức món thịt kho ngon lành này đấy. Mình cùng lưu lại công thức và làm ăn bạn nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa nhiều lần với muối hột và nước, cạo sạch phần lông heo còn sót lại, để thịt ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Đổ thịt ba chỉ đã làm sạch vào nồi, chế nước vào lượng vừa đủ rồi bắt lên bếp nấu sôi, nhớ hớt bọt bạn nhé. Lúc này bạn tắt bếp, đổ thịt ra rổ và rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ các chất cặn của thịt.

* Bước 2

Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo sâu lòng rồi thêm 30g đường phèn vào đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy, hòa quyện cùng dầu. Đến lúc dầu chuyển sang màu nâu vàng sậm thì đổ thịt vào, đảo cho thịt thấm đều màu, cho gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào trộn lên và để cho thịt dậy mùi thơm. Sau cùng cho 30ml nước tương vào, đảo thịt cho thấm và chế lượng nước sôi vừa phải sao cho ngập thịt.

* Bước 3

Trứng gà luộc đã lột bỏ vỏ rồi thì cho vào cùng thịt, nêm chút muối và đảo đều lên. Đậy nắp lại kho thịt trên lửa nhỏ khoảng 90 phút cho thịt mềm rục, thấm đậm gia vị. Sau đó bạn mở lửa lớn và kho đến khi nước cạn bớt, sánh lại, có màu sậm đẹp mắt là có thể tắt bếp rồi nha.

* Bước 4

Chị em nội trợ nhanh tay thêm ngay công thức thịt kho trứng đậm vị này vào thực đơn để chuẩn bị sẵn và dùng trong những ngày Tết sắp đến nè. Đảm bảo ai cũng trầm trồ với hương vị này đấy.