Đậu Hũ Xào Thịt Nấm Mèo Và Trứng Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm Đậu Hũ Xào Thịt nấm mèo và trứng chiên thơm ngon

Món đậu hũ xào thịt nấm mèo và trứng chiên đơn giản với đậu hũ non chiên vàng, xào cùng thịt heo ba chỉ dai béo, nấm mèo giòn sần sật và trứng chiên thơm ngon. Món xào có vị cay nồng đặc trưng, thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt sừng xanh và đỏ được cắt xéo lát mỏng. Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ. Thịt heo ba chỉ thái những miếng mỏng và nhỏ. Đậu hũ non xả dưới vòi nước cho sạch, thấm khô nước cắt khối nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng 50ml dầu ăn trong chảo chống dính, cho đậu hũ non vào chiên lửa vừa cho chín vàng cam các mặt, vớt đậu hũ ra để riêng.

* Bước 3

Đổ bớt dầu trong chảo, đánh tan trứng gà với 1/4 muỗng cà phê muối, cho vào chảo chiên chín. Dùng muỗng cắt nhỏ trứng ngay trên chảo, cho ra để riêng.

* Bước 4

Thêm chút dầu ăn vào chảo, xào thơm gừng, tỏi và đầu hành lá băm, cho thịt heo vào đảo đều cho thịt chín săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê hắc xì dầu xào, đảo đều cho thịt ngấm.

* Bước 5

Sau khi xào đều, thêm đậu hũ chiên và nấm mèo ngâm nở vào. Thêm nước vào ngập 2/3 nguyên liệu, đun sôi ở nhiệt độ cao và nấu trong vài phút.

* Bước 6

Khi nước còn 1/3 thì thêm trứng chiên, ớt sừng vào xào cùng. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương. Hòa tan bột bắp với chút nước rồi đổ vào chảo, xào cho nước cạn sệt là được.

* Bước 7

Những bữa cơm chiều cuối năm sẽ ấm cúng hơn với món đậu hũ xào thịt nấm mèo và trứng chiên này nhé! Món xào dinh dưỡng này có vị béo thơm, cay nồng khiến bạn vừa ăn, vừa hít hà, làm ấm cơ thể rất tốt đấy!