Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Mứt Gừng Trắng Đẹp không bị đen cho ngày Tết

Mứt Gừng Trắng Đẹp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Mứt Gừng Trắng Đẹp không bị đen cho ngày Tết

Hướng dẫn cách làm mứt gừng trắng đẹp đơn giản tại nhà cho chị dem để chuẩn bị món ngon nhâm nhi ăn chơi ngày Tết cho cả nhà. Những lát gừng to và mỏng, áo đều một lớp đường trắng phếu, trông rất hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Gừng

1 Kg

Đường trắng

2 Trái

Chanh

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng chọn những củ tưới và to. Gừng mua về đem rửa thật sạch, dùng muỗng hoặc dao cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài củ gừng. Sau đó tiếp, thấm khô nước rồi đem cắt lát thật mỏng và đều như hình. Ngâm những lát gừng vào trong thau nước muối loãng có vắt nước cốt 1 trái chanh khoảng 1-2 tiếng.

* Bước 2

Sau khi ngâm vớt gừng ra để ráo. Nấu 1 nồi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối, vắt nước cốt 1 trái chanh vào (bỏ hạt). Đổ gừng vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch 1-2 lần qua nước lạnh.

* Bước 3

Ngâm 1kg gừng và 1kg đường trắng 4-5 giờ. Sau đó gừng và nước đường ngâm cho vào chảo. Đun lửa lớn 5 phút rồi mở thật nhỏ lửa, sên cho đến khi gừng khô, đường kết tinh bám vào gừng (chưa có màu trắng). Làm phẳng các miếng gừng bị cong, cho ra mặt phẳng phơi nắng 1 lúc là mứt gừng sẽ trắng ngay nhé!

* Bước 4

Bí quyết làm được món mứt gừng trắng đẹp là chọn những củ gừng to, ít sơ và phải thái mỏng đều. Chanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu để giúp gia tăng hương vị và làm gừng không bị đen nữa đấy! Với món mứt gừng hấp dẫn này thì chắc chắn bạn sẽ có được món ngon nhâm nhi ăn chơi và đãi khách cho ngày tết rồi nhé!