Bánh Hạnh Nhân Kiểu Trung Quốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nana15

Cách làm Bánh Hạnh Nhân Kiểu Trung Quốc thơm giòn

Bánh hạnh nhân kiểu Trung Quốc thơm bùi hương hạnh nhân, lại giòn rụm, dễ ăn sẽ khiến bạn mê tít. Đặc biệt công thức làm bánh hạnh nhân này rất đơn giản. Hãy thử ngay công thức sau để bổ sung vào danh sách các món bánh mứt đãi khách ngày Tết nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

256 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1 Gr

Muối

113 Gr

Bơ

150 Gr

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

30 Hạt

Hạnh nhân

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F/162.5 độ C. Rây bột mì, bột nở, muối, baking soda lại với nhau cho mịn. Trong một cái tô khác, bạn đánh bơ lạt, shortening và đường lại với nhau. Cho 1 quả trứng gà và tinh chất hạnh nhân vào tiếp tục đánh cho mịn mượt.

* Bước 2

Cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ rồi dùng tay nhào lại thành hỗn hợp bột mịn. Bạn phải chắc chắn rằng bột hòa quyện hoàn toàn vào nhau, không bị lợn cợn nhé.

* Bước 3

Chia khối bột thành 2 phần rồi nặn thành 2 thanh dài. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để ngăn đá khoảng 2 tiếng để định hình. Khi đủ thời gian, bạn lấy bột ra, chia thành khoảng 15 miếng trên mỗi thanh bột (1.5cm mỗi miếng).

* Bước 4

Vo miếng bột thành viên tròn rồi xếp ngay ngắn lên khay, ấn dẹt xuống, bạn nhớ xếp chừa khoảng cách cho bánh nở nữa nhé. Lấy hạt hạnh nhân ấn vào giữa miếng bột. Đánh tan 1 quả trứng gà rồi dùng cọ phết lên mặt bánh.

* Bước 5

Cho bánh vào lò và nướng trong 15-18 phút cho đến khi bánh chín vàng. Bánh nướng xong, bạn phải để nguội hoàn toàn trước khi đem đi bảo quản.

* Bước 6

Cho bánh vào hũ thủy tinh để bảo quản và thưởng thức nha. Tạo hình bánh tuy đơn giản nhưng vẫn làm nổi bật lên hình dáng kèm theo hương vị không thể ngon hơn khi thưởng thức.