Bánh Bao Sữa Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách Làm Bánh Bao Sữa Chua | Bằng Bột Mì Mềm Xốp

Bánh bao sữa chua thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp thay đổi khẩu vị cho bữa sáng gia đình. Cách làm bánh bao nướng nở xốp mềm, có màu vàng, phủ lớp bột trắng trông rất đẹp mắt và ngon miệng. Đặc biệt, sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, thay vì uống sữa chua trực tiếp như mọi lần, sao bạn không thử biến tấu sữa chua thành món bánh ăn chơi ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhỉ. Nếu chưa tìm được ý tưởng hay ho thì mình sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bao sữa chua bằng bột mì đơn giản ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bột mì

125 Gr

Sữa chua

75 Gr

Trứng gà

30 Gr

Dầu bắp

45 Gr

Đường trắng

3 Gr

Muối

3 Gr

Men nở

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bao sữa chua: Cho 125g sữa chua, 30g dầu ngô (dầu bắp), 45g đường, 3g muối và toàn bộ chất lỏng trứng (khoảng 75g) vào thùng nhồi bột bánh mì. Tiếp đến, rây rây vào 300g bột mì và cho vào 3g men nở. Đặt thùng bánh mì vào máy nhồi và ủ bột bánh mì, khởi động máy trong 90 phút.

* Bước 2

Sau khi bột bánh bao sữa chua đã ủ hoàn tất thì cho ra khỏi thùng, đặt vào mặt phẳng chống dính, nhồi sơ qua cho khối bột thoát khí. Chia khối bột bánh bao thành 6 phần đều nhau. Cán thành những miếng dẹp và dài. Sau đó cuộn tròn lại rồi cán dẹp tiếp sao cho dải bột có độ rộng khoảng 8cm. Cuối cùng thì cuộn tròn từ 2 đầu của miếng bột bánh bao, hướng vào chính giữa như hình.

* Bước 3

Đặt các miếng bột bánh bao sữa chua đã cuộn hoàn tất vào khay nướng chống dính, đợi khoảng 20 phút cho bột tiếp tục nở. Sau đó đặt nĩa lên bánh rây phủ lên một lớp bột mì để trang trí. Đặt khay bánh vào lò và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút nhé! Trong đó, bánh bao sữa chua sẽ được phủ bằng giấy bạc sau khi nướng trong 5 phút.

* Bước 4

Thế là món bánh bao sữa chua đã hoàn tất và sẵn sàng trình làng cho bữa sáng của cả nhà thêm ngon miệng và hấp dẫn rồi nhé! Bánh bao nướng ngon nở xốp mềm, màu vàng nhạt đẹp mắt. Bên bánh đó vị bánh ngọt dịu, thơm hương sữa chua, trứng rất đặc trưng.