Trứng Chiên Xào Nấm Mèo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Trứng Chiên Xào Nấm Mèo ớt sừng cay thơm, hấp dẫn

Trứng chiên xào nấm mèo - Món ngon cuối tuần, thơm ngon, đơn giản tại nhà. Món trứng chiên xào nấm mèo béo bùi, đậm đà, quyện cùng ớt sừng cay thơm, cực hấp dẫn. Trong đó, trứng là thực phẩm giàu canxi rất tốt cho cơ thể, nhất là trẻ ở giai đoạn phát triển. Nếu chưa chọn được món ăn ngon miệng, ấm lòng cho những bữa cơm ngày lạnh thì bạn có thể tham khảo ngay cách làm trứng chiên xào nấm mèo cực dễ làm mà mình đã chia sẽ ngay say đây nhé! Đảm bảo thành công cho những bạn ngay lần đầu vào bếp luôn đấy.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập 3 quả trứng cho ra chén đánh tan đều. Bỏ hạt ớt sừng và ớt đỏ, cắt miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch và băm nhỏ hành boa rô. Ngâm nấm mèo khô vào nước cho nở mềm, nhặt sạch nấm mèo, rửa sạch.

* Bước 2

Trong một chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê giấm balsamic, tinh bột, thêm một ít nước sôi vào khuấy đều cho gia vị tan.

* Bước 3

Cho 45ml dầu ăn vào nồi. Sau khi dầu nóng, đổ trứng đã đánh vào chiên trứng thành miếng mỏng. Dùng muỗng cắt nhỏ trứng chiên ngay trong trong chảo, cho trứng chiên ra đĩa để riêng.

* Bước 4

Sử dụng lượng dầu còn lại trong chảo để xào hành boa rô, tỏi và sốt ớt đậu cay cho dậy mùi. Thêm nấm mèo, ớt sừng và ớt đỏ vào đảo đều 1 phút.

* Bước 5

Khi nấm mèo chín tới thì cho trứng chiên vào xào cùng. Đổ chén sốt đã pha lúc đầu vào, đảo nhanh tay. Xào lửa vừa cho nước sốt sôi, ngấm đều vào nguyên liệu thì tắt bếp.

* Bước 6

Cho trứng chiên xào nấm mèo ra đĩa, bày trí đẹp mắt rồi dùng với cơm nóng. Trứng chiên chín bùi béo, nấm mèo giòn sần sật, ớt sừng cay thơm, quyện cùng sốt gia vị chua cay, mặn ngọt, thật đậm đà và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ ưa thích với món ăn lạ miệng và ngon lành cành đào này đấy.