Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Thịt Ba Chỉ Kho Nước Tương Đường Phèn thơm ngon

Thịt Ba Chỉ Kho Nước Tương Đường Phèn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Thịt Ba Chỉ Kho Nước Tương Đường Phèn thơm ngon

Thịt ba chỉ kho nước tương đường phèn là món ăn ngon miệng, khá quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Món thịt kho chín mềm béo, quyện cũng gia vị nước tương, đường phèn mặn ngọt, thật đậm đà. Đặc biệt có sự góp mặt của những gia vị tạo hương thơm cho món thịt kho như gừng, hoa hồi, thành quế, giúp món ăn ngon mà ít bị ngấy. Chuẩn bị thêm một đĩa dưa leo cắt lát nhỏ, rau sống giòn mát, hoặc cách loại rau thơm thường ngày để kẹp ăn cùng thịt kho sẽ ngon hơn nhiều đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Thịt ba chỉ

10 Viên

Đường phèn

2 Cái

Hoa hồi

2 Miếng

Thanh quế

5 Lát

Gừng

20 Gr

Hành boa rô

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Hắc xì dầu

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thịt thành những khối nhỏ vừa ăn. Thái lát gừng. Cắt khúc ngắn hành boa rô rồi chẻ nhỏ.

* Bước 2

Cho thịt ba chỉ đã cắt, 3 lát gừng vào nồi, đổ ngập nước, đùn sôi 5 phút ròi vớt thịt ra để ráo nước. Phết đều dầu ăn vào đáy nổi, đun nóng, cho thịt heo luộc vào, thêm hoa hồi, thành quế và gừng lát còn lại vào, đảo đều cho cháy xém cạnh.

* Bước 3

Nêm tiếp vào nồi thịt khi gồm: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, đường phèn, cho hành boa rô vào, đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, đậy kín nắp vung, đun cho đến khi nước cạn. Sốt kho thịt có màu cánh gián, bám đều lên các miếng thịt là được.

* Bước 4

Thịt ba chỉ kho nước tương đường phèn là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Để ăn được ngon miệng hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm chút dưa leo, xà lách ăn cùng cho mát và đỡ ngấy dầu mỡ hơn nhé.