Gà Hấp Tương Sả Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Gà Hấp Tương Sả Ớt thơm lừng đậm đà vị ngon

Gà hấp tương sả ớt với hương vị mới lạ theo kiểu chế biến của đất nước chùa vàng, rất thích hợp để bạn chuẩn bị cho món ngon cuối tuần đãi cả nhà. Thịt gà mềm mọng, thấm nước tương đậm đà, xen lẫn hương sả thơm lừng, chút cay the của ớt, thêm chút hương dịu nhẹ của lá chanh giúp gà hấp được ngon hơn rất nhiều. Sau khi hấp thịt gà, bạn sẽ không hề cảm thấy gà bị khô, thịt vẫn giữ được độ ẩm tuyệt hảo là nhờ vào thành phần gia vị ướp. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức mới lạ, hấp dẫn thì tại sao không nhanh tay thử ngay cách làm gà hấp tương sả ớt này nào.

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch đùi gà: rửa đùi gà với muối hột bằng cách chà nhẹ nhàng muối khắp các bề mặt thịt, nếu còn xót lông gà thì nhớ nhổ sạch bạn nhé. Lột vỏ hành tím, tỏi. Cắt bỏ phần lá sả, lấy phần gốc sả màu trắng, rửa sạch và để ráo, cắt lát mỏng. Rửa sạch lá chanh, ớt, gốc ngò. Gọt vỏ củ riềng, rửa sơ, cắt nhỏ. Chuẩn bị các loại gia vị ướp.

* Bước 2

Ngắt bỏ cuống ớt và cho cả 10 trái vào cối. Thêm rễ rau mùi, củ riềng, sả khúc, lá chanh xé nhỏ, hành tím xắt lát vào. Dùng chày giã nhuyễn và trộn đều các loại gia vị với nhau.

* Bước 3

Cho 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào vào tô lớn. Thêm hỗn hợp sả ớt, lá chanh, củ riềng vừa giã nhuyễn vào, trộn đều lên cho tất cả hòa quyện vào nhau. Đặt 4 cái đùi gà vào tô, lấy tay trộn đều và thoa gia vị sao cho phủ đều thịt gà. Ướp gà khoảng 20 phút để thịt thật thấm.

* Bước 4

Nấu sôi nước trong nồi hấp. Cho đùi gà đã ướp ra dĩa sâu lòng, đặt dĩa vào xửng hấp. Hấp gà trong vòng 45 phút, kiểm tra xem gà đã chín thì lấy dĩa gà hấp ra chờ nguội một chút là có thể thưởng thức. Nếu thịt gà chưa chín thì hấp gà thêm 5 - 10 phút nữa nhé.

* Bước 5

Món gà hấp tương sả ớt đã sẵn sàng mời mọi người trong nhà thưởng thức vào những ngày cuối tuần rồi. Món ăn này vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe cũng như giúp bạn thư giãn nhờ vào hương sả , chanh thơm nhẹ nhàng. Thịt gà thấm đậm gia vị ướp, kèm theo vị cay cay, mằn mặn kích thích vị giác lắm đấy. Nếu món gà hấp thông thường đã quá quen thuộc thì đừng ngại thử ngay cách làm gà hấp tương sả ớt này nhé. Đảm bảo ai cũng phải cảm thán về độ ngon của món ăn ngon này đấy.