Bánh Cuộn Rau Củ Kiểu Mới

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Bánh Cuộn Rau Củ Kiểu Mới bằng vỏ sủi cảo

Bánh cuộn rau củ kiểu mới với vỏ bánh được làm từng những miếng vỏ sủi cảo ghép lại, cán dẹp rồi hấp chính. Nhân rau củ được làm từ những dưa leo, khoai tây và cà rốt, đều là nguyên liệu đơn giản và dễ tìm mua. Đặc biệt, trứng chiên béo bùi sẽ tạo điểm nhấn ngon miệng cho món bánh cuộn rau củ này nhé. Gợi ý: một chén nước chấm bánh cuốn vừa miệng nữa mà tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Vỏ sủi cảo

1 Trái

Dưa leo

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Khoai tây

1 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

50 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch dưa leo, cắt khúc ngắn khoảng 4-5cm, rồi thái sợi nhỏ. Gọt vỏ khoai tây rửa rạch, thái nhỏ như dưa leo. Tương tự, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

* Bước 2

Đánh tan trứng gà với 1/4 muỗng cà phê muối. Đun nóng 15ml dầu ăn trong chảo, cho trứng đánh tan vào chiên cho chín. Cho trứng chiên ra thời thái nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Đổ 20ml dầu ăn vào chảo trứng chiên, cho khoai tây và cà rốt vào xào. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Xào lửa nhỏ vừa cho rau củ chín tới là được (khoảng 5 phút).

* Bước 4

Xếp vỏ sủi cảo ra mặt phẳng, phết chút dầu ăn rồi đặt miếng sủi cảo khác chông lên, làm tương tự cho đủ 10 miếng vỏ sủi cảo thì tiến hành cán mỏng dẹp. Làm tiếp cho hết vỏ sủi cao. Đặt 1 miếng giấy dầu vào đĩa, đặt miếng bánh đã cán lên, phủ giấy nến khác lên trên rồi đặt tiếp 1 miếng bánh khác. Cứ xếp xen kẽ bánh và giấy nến, trên cùng là giấy nến. Đặt đĩa vỏ bánh vào xửng hấp 8-10 phút là được.

* Bước 5

Xếp vỏ bánh đã hấp chín ra đĩa, cho nhân rau củ và trứng chiên vào rồi cuộn lại là hoàn tất.

* Bước 6

Xếp bánh cuộn rau củ kiểu mới ra đĩa. Sau đó, chuẩn bị thêm các loại sốt chấm bánh cuốn ưa thích nữa nhé. Riêng bản thân mình thì đơn giản thôi. Chỉ cần một chén nước tương đậm đà, thêm chút giấm, đường và vài khoanh ớt cay nữa là tuyệt vời.