Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món luộc Cách làm Trứng Gà Ngâm Nước Tương Kiểu Mới của ngoười Hoa

Trứng Gà Ngâm Nước Tương Kiểu Mới

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Trứng Gà Ngâm Nước Tương Kiểu Mới của ngoười Hoa

Món trứng gà ngâm nước tương kiểu mới khá với các ngâm trứng luộc truyền thống là những quả trứng luộc được đem chiên cho cháy xém bên ngoài rồi mới ngâm nước tương và hương liệu, giúp món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn. Nguyên liệu trứng gà ngâm nước tương kiểu mới cũng không quá khó tìm, bạn có thể tham khảo cách làm trứng gà ngâm nước tương sau đây để tiến hành làm ngay cho bữa cơm gia đình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

7 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1 Muỗng canh

Rượu trắng

10 Gr

Đường phèn

1 Miếng

Gừng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Nhánh

Hành lá

2 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

2 Lá

Nguyệt quế

3 Gr

Hoa tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 7 quả trứng gà vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi khoảng 7-8 phút. Vớt trứng gà ra ngâm vào nước lạnh một lúc rồi bóc sạch vỏ trứng. Ngâm trứng luộc vào chén nước tương và hắc xì dầu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Trong lúc ngâm trở đều cho trứng sậm màu đều nhé.

* Bước 2

Nấu nước tương ngâm trứng: Cho 1 chén nước dùng, nước tương, hắc xì dầu, gừng, hành cắt nhỏ, 10g đường phèn, ít muối vào nồi. Đặt hoa hồi, thành quế, nguyệt quế và hoa tiêu vào túi nhỏ, thả vào trong nồi, đun sôi 5 phút rồi để nguội.

* Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng luộc đã ngâm nước tương vào chiên cho cháy xém giòn các mặt trứng.

* Bước 4

Cho trứng luộc đã chiên vào ngâm trong tô hỗn hợp sốt nước tương đã nguội trong khoảng 30 phút là có thể dùng.

* Bước 5

Dọn trứng gà ngâm nước tương ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon. Vỏ trứng chiên dai béo, sần sật, lòng đỏ bùi bùi, ngấm đều gia vị nước tương và hương liệu rất hấp dẫn. Trứng gà ngâm nước tương kiểu mới hứa hẹn mang đến bữa cơm ngon miệng và dinh dưỡng.