Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu Canh Ốc Nấu Dọc Mùng ngon tuyệt cho ngày hè
Canh Ốc Nấu Dọc Mùng yêu thích

Canh Ốc Nấu Dọc Mùng

Giới thiệu

Đầu bếp :

tonhuhoangngoc

Cách nấu Canh Ốc Nấu Dọc Mùng ngon tuyệt cho ngày hè

Bữa cơm ngày hè sẽ vô cùng hấp dẫn nếu có món canh ốc nấu dọc mùng thanh mát. Canh ốc có phần nước dùng chua chua thanh thanh từ mẻ, phần thịt ốc giòn giòn sần sật và dọc mùng (bạc hà) ngọt thơm cực ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
1/2 Quả

Thơm

2 Quả

Cà chua

3 Lá

Lá lốt

7 Lá

Tía tô

1 Chén

Cơm mẻ

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Lít

Nước

1 Gr

Ốc vặn

3 Cây

Bạc hà

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua ốc vặn về ngâm nước gạo và bột ớt khoảng 3 tiếng. Rửa sạch ốc và luộc với một chút muối ( khoảng 1/3 muỗng cà phê) khoảng 10 phút (vì luộc lâu ốc sẽ đứt ruột), sau đó khều ốc ra. Chú ý bỏ phần đuôi có màu đen ở cuối để tránh đắng. Tước vỏ dọc mùng (bạc hà), bóp với muối cho mềm và rửa sạch lại với nước. Bổ múi cau cà chua, dứa thái ngang, rau thái nhỏ.
Mua ốc vặn về ngâm nước gạo và bột ớt khoảng 3 tiếng. Rửa sạch ốc và luộc với một chút muối ( khoảng 1/3 muỗng cà phê) khoảng 10 phút (vì luộc lâu ốc sẽ đứt ruột), sau đó khều ốc ra. Chú ý bỏ phần đuôi có màu đen ở cuối để tránh đắng. Tước vỏ dọc mùng (bạc hà), bóp với muối cho mềm và rửa sạch lại với nước. Bổ múi cau cà chua, dứa thái ngang, rau thái nhỏ.

* Bước 2

Phi thơm hành tím (nếu dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn dầu ăn) sau đó xào săn ốc cùng 1/2 muỗng canh nước mắm. Lưu ý, chỉ xào khoảng 3 phút cho săn ruột ốc, nếu xào lâu ốc sẽ dai và mất ngon.
Phi thơm hành tím (nếu dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn dầu ăn) sau đó xào săn ốc cùng 1/2 muỗng canh nước mắm. Lưu ý, chỉ xào khoảng 3 phút cho săn ruột ốc, nếu xào lâu ốc sẽ dai và mất ngon.

* Bước 3

Vớt ốc đã xào ra bát, xào sơ cà chua sau đó cho khoảng 1 lít nước sạch. Khi nước sôi, cho khoảng 1 bát con nước mẻ đã chắt hoặc dấm bỗng. Lần lượt cho dứa, dọc mùng vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt và hành lá sau cùng.
Vớt ốc đã xào ra bát, xào sơ cà chua sau đó cho khoảng 1 lít nước sạch. Khi nước sôi, cho khoảng 1 bát con nước mẻ đã chắt hoặc dấm bỗng. Lần lượt cho dứa, dọc mùng vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt và hành lá sau cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh ốc nấu dọc mùng Thơm Cà chua Lá lốt Tía tô Cơm mẻ Nước mắm Nước Ốc vặn Bạc hà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Ốc Nấu Dọc Mùng Canh Ốc Nấu Dọc Mùng
sao : tonhuhoangngoc

Món ăn tương tự

Canh Ốc Nấu Dọc Mùng

Canh Ốc Nấu Dọc Mùng
Canh Cá Chép Đậu Hũ Dinh Dưỡng

Canh Cá Chép Đậu Hũ Dinh Dưỡng
Canh Mướp Đậu Hũ Thơm Ngon

Canh Mướp Đậu Hũ Thơm Ngon
Canh Kim Chi Thịt Bò Cay

Canh Kim Chi Thịt Bò Cay
Canh Cá Diêu Hồng Cải Chua

Canh Cá Diêu Hồng Cải Chua
Trứng Vịt Lộn Um Bầu

Trứng Vịt Lộn Um Bầu
Canh Cải Thìa Đậu Hũ

Canh Cải Thìa Đậu Hũ
Súp Cá Viên Rau Củ

Súp Cá Viên Rau Củ
Súp Gà Ác Nấm Đầu Khỉ

Súp Gà Ác Nấm Đầu Khỉ
Canh Sườn Heo Đu Đủ

Canh Sườn Heo Đu Đủ
Cá Chẽm Nấu Ngót

Cá Chẽm Nấu Ngót
Canh Bầu Nấu Heo Viên

Canh Bầu Nấu Heo Viên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne