Canh Cá Chép Đậu Hũ Dinh Dưỡng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách nấu Canh Cá Chép Đậu Hũ Dinh Dưỡng đơn giản cho bé

Muốn nấu được nồi canh cá chép đậu hũ dinh dưỡng siêu ngon lại không hề bị tanh cá là điều không quá khó. Mình đã nấu canh cá chếp đậu phụ thành công rất nhiều lần. Cả nhà ăn thì ai nấy đều khen hết lời. Bạn cũng có thể làm được như mình sau khi tham khảo công thức canh cá chép đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá chép

1 Miếng

Đậu hũ trắng

3 Miếng

Gừng

1 Cây

Hành lá

3 Gr

Câu kỷ tử

2 Lá

Nguyệt quế

1/4 Cái

Hoa hồi

1 Gr

Hoa tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

30 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch ruột và vẩy cá, rửa cá với nhiều nước rồi đặt một vài lát gừng vào dạ dày để khử mùi tanh cá. Có thể khứa thêm vài đường song song 2 bên thịt cá cho dễ ngấm gia vị. Rưới thêm chút rượu nấu ăn thoa đều 2 bên thịt cá và bụng cá, để yên 15 phút. Rửa sạch đậu hũ trắng, thái lát nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho gừng lát, hành lá cắt khúc vào xào thơm. Cho cá đã ướp vào chiên lửa nhỏ vừa cho thịt cá săn lại. Sau đó đổ nước sôi vào cho ngập cá chép.

* Bước 3

Thêm vào nồi canh cá chép gồm: kỷ tử, hoa hồi, hoa tiêu và nguyệt quế. Cho đậu hũ trắng vào nấu cùng khoảng 30 phút. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối cho vừa miệng.

* Bước 4

Múc canh cá chép đậu hũ ra tô và dùng nóng với cơm. Món canh cá chép đậu hũ dinh dưỡng với thịt cá chín bùi béo mà không hề bị tanh cá. Bạn có thể dùng đậu hũ trứng để nấu canh sẽ mềm mịn và thơm hơn nhé.