Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Bún Nghêu Xào cùng cà chua thơm ngon lạ miệng

Bún Thịt Nghêu Xào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Châu

Cách nấu Bún Nghêu Xào cùng cà chua thơm ngon lạ miệng

Mang đậm hương vị đặc trưng của biển cả nên có sức hút rất lớn và đặc biệt đối với người dùng. Bún nghêu vừa cho cảm nhận vị ngọt nhẹ, thanh tao của nghêu, vửa nổi lên chút vị chua nhè nhè của giấm bỗng, lan tỏa hương thơm dịu dàng, đầy quyến rũ. Thay vì những món ăn sáng quen thuộc vào những ngày thường, sáng cuối tuần các chị em có thể tạo chút đổi mới cho cả nhà bằng cách chế biến món bún siêu ngon, siêu lạ này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Kg

Nghêu

200 Gr

Cà chua

1 Kg

Bún tươi

200 Gr

Thịt heo xay

1 Nhánh

Gừng

25 ml

Giấm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Củ

Hành tím băm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa nghêu thật sạch, loại bỏ hết cát và đất bẩn bám ngoài. Cho nghêu vào nồi nước lạnh và đun sôi cho nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu.

* Bước 2

Bỏ cuống cà chua, rửa sạch và bổ múi cau. Lọc lại nước luộc nghêu chỉ lấy phần nước trong.

* Bước 3

Cho gừng vào nước nghêu đã lọc, bắc lên bếp nấu sôi. Bắc chảo, cho chút dầu lên bếp, đun sôi thì thả hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp nghêu vào xào cho săn thịt nghêu lại. Nêm vào chảo xào nghêu chút hạt nêm, nếm thấy vừa miệng là được. Tắt bếp rồi múc nghêu xào ra đĩa.

* Bước 4

Số hành còn lại đem phi thơm rồi cho cà chua cùng thịt heo xay vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi đổ toàn bộ vào nồi nước luộc nghêu, đun sôi. Cho bún vào bát, tiếp đến cho nghêu xào, chan nước dùng lên là xong.

* Bước 5

Bún nghêu xào nóng hổi hứa hẹn sẽ là món ăn sáng hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Vị chua chua, thanh thanh của món bún nghêu chắc chắn giúp bạn thêm ấm lòng trong những ngày lạnh.