Trang chủ Công Thức Xôi Cách nấu Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán với nước cốt dừa béo ngon
Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán yêu thích

Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Châu

Cách nấu Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán với nước cốt dừa béo ngon

Xôi nếp cẩm đậu xanh tán là món ăn cực kỳ quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Món ăn này thường được nấu vào dịp Tết Đoan Ngọ. Nhiều người thường nghĩ cách làm xôi nếp cẩm sẽ mất nhiều thời gian và cần chuẩn bị bếp núc mệt mỏi. Tuy nhiên trên thực tế thì chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gian bếp gia đình và các nguyên liệu chế biến món ăn là bạn đã có thể biết cách nấu xôi nếp cẩm cực ngon rồi đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Gạo nếp

200 Gr

Nếp than

500 ml

Nước cốt dừa

60 Gr

Đường trắng

4 Gr

Muối

1 Lít

Nước

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng trộn đều lại với nhau sau đó vo sạch và ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, không mất công chờ đợi thì bạn có thể ngâm qua đêm. Rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm 3 – 4 tiếng. Ngâm dừa nạo 15 phút với nước nóng để loại bỏ đi những chất béo nhờn.
Lấy gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng trộn đều lại với nhau sau đó vo sạch và ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, không mất công chờ đợi thì bạn có thể ngâm qua đêm. Rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm 3 – 4 tiếng. Ngâm dừa nạo 15 phút với nước nóng để loại bỏ đi những chất béo nhờn.

* Bước 2

Tiến hành nấu xôi nếp cẩm. Bạn lấy gạo đã ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cơm điện sau đó cho 1 ít nước xâm xấp, lấy đũa đảo thật đều các nguyên liệu lại với nhau, đậy nắp nồi thật chặt và ấn nút Cook. Sau khi nồi cơm sang chế độ giữ ấm thì bạn lấy 1 ít nước sôi cho vào nồi và đảo đều rồi tiếp tục ấn nút Cook thêm 1 lần nữa là xôi có thể chín.
Tiến hành nấu xôi nếp cẩm. Bạn lấy gạo đã ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cơm điện sau đó cho 1 ít nước xâm xấp, lấy đũa đảo thật đều các nguyên liệu lại với nhau, đậy nắp nồi thật chặt và ấn nút Cook. Sau khi nồi cơm sang chế độ giữ ấm thì bạn lấy 1 ít nước sôi cho vào nồi và đảo đều rồi tiếp tục ấn nút Cook thêm 1 lần nữa là xôi có thể chín.

* Bước 3

Làm đậu xanh: Để có món xôi nếp cẩm ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là đậu xanh. Bạn cho đậu xanh hấp cách thủy cho chín, sau đó lấy đậu xanh trộn với ít đường và muối, đảo đều và tán nhuyễn thành bột mịn. Vị bùi bùi của đậu xanh sẽ khiến món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.
Làm đậu xanh: Để có món xôi nếp cẩm ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là đậu xanh. Bạn cho đậu xanh hấp cách thủy cho chín, sau đó lấy đậu xanh trộn với ít đường và muối, đảo đều và tán nhuyễn thành bột mịn. Vị bùi bùi của đậu xanh sẽ khiến món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

* Bước 4

Làm nước cốt dừa: Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có món xôi nếp cẩm ngon đó chính là nước cốt dừa. Bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp bán sẵn ngoài thị trường hoặc tự mình làm nước cốt dừa đều được. Lấy dừa nạo trộn với ít nước nóng sau đó bóp mạnh để lấy nước cốt. Để nước cốt dừa thêm sánh mịn, bạn lấy nồi nhỏ đổ phần nước cốt vào, cho thêm đường, muối và bột năng đảo đều, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp là được.
Làm nước cốt dừa: Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có món xôi nếp cẩm ngon đó chính là nước cốt dừa. Bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp bán sẵn ngoài thị trường hoặc tự mình làm nước cốt dừa đều được. Lấy dừa nạo trộn với ít nước nóng sau đó bóp mạnh để lấy nước cốt. Để nước cốt dừa thêm sánh mịn, bạn lấy nồi nhỏ đổ phần nước cốt vào, cho thêm đường, muối và bột năng đảo đều, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp là được.

* Bước 5

Bạn cho xôi nếp cẩm ra đĩa lớn, sau đó cho lớp nhân đậu xanh ở giữa rồi cho thêm lớp xôi nữa lên trên. Lấy nước cốt dừa rưới lên trên để giúp món ăn dậy mùi hương. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm ít dừa nạo, mè rang.
Bạn cho xôi nếp cẩm ra đĩa lớn, sau đó cho lớp nhân đậu xanh ở giữa rồi cho thêm lớp xôi nữa lên trên. Lấy nước cốt dừa rưới lên trên để giúp món ăn dậy mùi hương. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm ít dừa nạo, mè rang.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Xôi nếp cẩm đậu xanh tán Gạo nếp Nếp than Nước cốt dừa Đường trắng Muối Nước Đậu xanh không vỏ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán
sao : Minh Châu
Cháo Sườn Non Cháo Sườn Non
sao : Minh Châu
Canh Kim Chi Thịt Bò Cay Canh Kim Chi Thịt Bò Cay
sao : Minh Châu
Bột Chiên Ngũ Sắc Bột Chiên Ngũ Sắc
sao : Minh Châu

Món ăn tương tự

Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán

Xôi Nếp Cẩm Đậu Xanh Tán
Xôi Vị

Xôi Vị
Xôi Gà Cuốn

Xôi Gà Cuốn
Xôi Đậu Thận Táo Tàu

Xôi Đậu Thận Táo Tàu
Xôi Hoa Đậu Biếc

Xôi Hoa Đậu Biếc
Xôi Bát Bửu

Xôi Bát Bửu
Xôi Xíu Gà - Xôi Xíu Nam Định

Xôi Xíu Gà - Xôi Xíu Nam Định
Xôi Mít Cốt Dừa Kiểu Thái

Xôi Mít Cốt Dừa Kiểu Thái
Xôi Bắp Chiên Chà Bông Mỡ Hành

Xôi Bắp Chiên Chà Bông Mỡ Hành
Xôi Thập Cẩm Trứng Gà Non

Xôi Thập Cẩm Trứng Gà Non
Gà Nướng Xôi Đậu Biếc

Gà Nướng Xôi Đậu Biếc
Xôi Ngũ Sắc

Xôi Ngũ Sắc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne