Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Củ Sen Chiên Thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Củ Sen Chiên Thịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Củ Sen Chiên Thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Củ sen chiên thịt là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Vị ngọt sen tự nhiên ăn cùng với chút thịt bằm sẽ khiến bạn thích mê, ăn hoài không ngán. Cùng xem công thức, mình sẽ mách nhỏ bí quyết chiên củ sen giòn mà không bị khô, cứng nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

600 Gr

Củ sen

130 Gr

Thịt băm

50 Gr

Bột mì

30 Gr

Bột bắp

3 Gr

Gừng băm

5 Gr

Hành lá

2 Gr

Muối

1 Gr

Tiêu

5 Gr

Rượu trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ, để riêng vào chén. Cho thịt bằm vào tô, cho 2gr muối, 5gr rượu, 3gr gừng, 1gr tiêu, ít dầu ăn và 5gr hành đã cắt vào trộn đều. Khi thấy các thành phần đã hòa đều với nhau thì chờ khoảng 5 - 7 phút để thịt thấm vị.

* Bước 2

Bào lớp ngoài, rửa sạch củ sen. Cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Ngâm vào nước mát, có pha tí muối để củ sen giòn và không bị thâm.

* Bước 3

Pha 50gr bột mì, 30gr bột bắp, 20ml nước ấm và trộn đều. Cho thêm 5ml dầu ăn vào cùng. Trộn đến khi hỗn hợp mịn, không còn chỗ vón cục là được.

* Bước 4

Củ sen để ráo nước. Cho thịt băm vào giữa 2 miếng củ sen và kẹp chặt lại. Làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 5

Cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng thì nhúng bột củ sen kẹp thịt rồi cho vào chiên. Trở mặt, chiên đến khi vàng đều thì gắp củ sen chiên thịt ra và để cho ráo dầu.

* Bước 6

Gắp củ sen chiên thịt ra đĩa. Cho cà chua, dưa leo, xà lách lên đĩa cùng, vừa để trang trí đẹp mắt, vừa để dùng kèm. Củ sen chiên thịt giòn giòn, ngòn ngọt, thơm mùi thịt băm. Khi ăn chấm với nước tương cay, tương ớt để món ăn thêm tròn vị nhé.