Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Quy Bơ Nam Việt Quất giòn tan, vị ngọt béo

Bánh Quy Bơ Nam Việt Quất

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Quy Bơ Nam Việt Quất giòn tan, vị ngọt béo

Bánh quy bơ nam việt quất cũng là món bánh quy nướng quen thuộc, nhưng được biến tấu thêm chút nguyên liệu quả nam việt quất sấy khô tạo nên vị ngon mới lạ cho món ăn vặt thêm hấp dẫn. Tham khảo ngay hướng dẫn cách làm bánh quy bơ từ "A đến Z" mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

120 Gr

Bột mì

70 Gr

Bơ

30 Gr

Đường bột

30 Gr

Nam việt quất

15 Gr

Trứng gà

8 Gr

Sữa bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh tan một quả trứng gà, thu lấy khoảng 15g chất lỏng trứng vừa đánh. Cắt nhỏ 70g bơ cho vào tô lớn và sâu lòng, để nhiệt độ phòng (khoảng 25-30 độ C) cho bơ mềm.

* Bước 2

Thêm 30g đường bột vào thố bơ đã được làm mềm. Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp bơ đường và bông nhạt. Thêm từ từ 15g chất lỏng trứng vào, đánh cho quyện đều ở tốc độ thấp. Cắt nhỏ nam việt quất khô, cho vào hỗn hợp, trộn cho quyện đều.

* Bước 3

Cuối cùng rây 120g bột mì vào thố bơ, dùng kỹ thuật flod để trộn bột bánh quy bơ thành hỗn hợp đồng nhất. Cho hỗn hợp làm bánh quy bơ nướng vào khuôn, bọc màng thực phẩm lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-3 giờ đồng hồ để được làm cứng nhé.

* Bước 4

Sau khi hỗn hợp làm bánh quy bơ đã cứng thì lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng bánh mỏng 5mm, có cạnh vuông vức. Xếp các miếng bánh quy bơ vừa cắt vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Làm nóng trước lò nướng ở 165 độ C khoảng 10 phút. Sau đó đặt vào khay bánh quy bơ nướng khoảng 20 phút là được.

* Bước 5

Cho bánh quy bơ nam việt quất nướng ra rack đợi nguội là có thể nhâm nhi rồi đấy. Khi dùng bánh quy bơ, bạn nên có thể rưới chút mứt trái cây nhiệt đới chua chua, ngọt ngọt để ăn ngon và tránh khô miệng nhé. Nếu dùng bánh quy không hết thì bạn có thể cho vào hũ kín có nắp đậy, đặt nơi thoáng mát.