Bánh Bắp Nam Việt Quất

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Bánh Bắp Nam Việt Quất chua ngọt và xốp mềm

Bánh bắp nam việt quất là một loại bánh tráng miệng thường có trong ẩm thực phương Tây với vị thơm ngon hơn so với các loại bánh thông thường. Điều làm nên sự đặc biệt của chiếc bánh bắp này chính là ở nguyên liệu, thay vì chỉ sử dụng bột mì thì công thức còn có thêm bột ngô thô giúp tạo độ ngon cho bánh. Kèm theo những trái nam việt quất chua chua ngọt ngọt nữa đấy. Hãy thử ngay cách làm bánh bắp nam việt quất này nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng trước ở 190 độ C, chuẩn bị khuôn 33x22cm có lót giấy nến chống dính. Rửa sạch nam việt quất, để ráo nước. Cho 225gr bột bắp thô, 60gr bột mì vào một âu lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê bột nở và trộn đều lên. Tách trứng vào âu khác, thêm 4 muỗng canh dầu olive, 360gr buttermilk, 81ml syrup cây phong, trộn thật đều hỗn hợp.

* Bước 2

Đổ toàn bộ hỗn hợp ướt vào âu hỗn hợp bột khô. Dùng phới lồng trộn đến khi tất cả nguyên liệu quyện đều vào nhau thật mịn và mượt. Cho 100gr quả nam việt quất đã rửa sạch vào âu bột, trộn lên bằng phới dẹt.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp bột cùng nam việt quất vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng từ 25 - 30 phút đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu, dùng tăm thử thấy khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra cẩn thận, để nguội một chút rồi thưởng thức.

* Bước 4

Bánh bắp nam việt quất xen lẫn giữa vị bắp bùi, xốp mềm của cốt bánh và trái nam việt quất nướng chua ngọt. Nhờ vậy mà bánh không vị ngấy, cũng như gây ngán trong lúc ăn. Bạn có thể thử ngay cách làm bánh bắp này cho cả nhà cùng thưởng thức hay làm món ăn sáng cũng đều được nha. Chúc bạn thành công!