Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Mì Hoa Đào cho bé ăn sáng, vừa ngon, vừa bắt mắt

Mì Hoa Đào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Mì Hoa Đào cho bé ăn sáng, vừa ngon, vừa bắt mắt

Mì hoa đào này mình vô tình sưu tập được từ một trang ẩm thực Trung Quốc, đã triển thử và rất thành công ngay từ lần làm mì tươi đầu tiên. Hình dáng đặc biệt cũng như màu sắc khá bắt mắt của mì tươi hình hoa đào nên các bé nhà mình đều thấy thích thú với món ăn sáng ngon lành cành đào này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Bột mì

2 Gr

Bột bắp

1/2 Gr

Muối

500 ml

Nước dùng gà

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây 100g bột mì, 2g bột bắp và 0.5g muối vào thố lớn, rưới từ từ 38g nước lọc vào trộn phới dẹp trộn bột cho đều. Sau đó dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm lại rồi để yên cho bột nghỉ khoảng 10-15 phút.

* Bước 2

Sau khi bột đã nghỉ, bạn tách lấy 60g từ khối bột cho vào tô, thêm ít màu thực phẩm (màu đỏ hồng) vào, dùng tay nhồi cho khối bột đồng nhất màu hồng là được. Sau đó dùng chày cán mỏng dẹp từng khối bột. Gấp nhỏ lại cán tiếp, lặp lại khoảng 10-15 lần rồi bọc màng thực phẩm để yên 10 phút. Cuối cùng cán dẹp tiếp từng khối bột. Dùng khuôn cắt hình hoa đào để cắt lấy từng miến mì hoa đào nhé.

* Bước 3

Đun sôi nhiều nước ở lửa lớn, cho mì hoa đào đã cắt hoàn tất vào luộc mì khoảng hai phút rồi nhanh tay vớt mì hoa đào ra, ngâm ngay vào nước lạnh để làm nguội.

* Bước 4

Đun nóng 500ml nước dùng gà trong nồi, thêm hành lá, gia vị muối, đường và hạt nêm vị gà cho vừa miệng rồi tắt bếp. Khi dùng, cho một ít mì hoa đào ra chén, rưới vào nước dùng gà đã đun cho vừa đủ ăn, rắc thêm chút hành lá nữa là măm măm được rồi đó.