Trang chủ Công Thức Vỏ bánh bao kẹp chi tiết Cách làm Vỏ Bánh Bao Kẹp kiểu Đài Loan chi tiết và đơn giản
Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết yêu thích

Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyn Woo

Cách làm Vỏ Bánh Bao Kẹp kiểu Đài Loan chi tiết và đơn giản

Vỏ bánh bao kẹp của bánh Guabao là món ngon nổi tiếng của Đài Lan. Món bánh này không được bày bán rộng rãi mà chỉ có ở một vài con đường, khu phố. Bánh  Mỗi một chiếc bánh chứa rất nhiều nhân, thoạt nhìn giống tương tự như một chiếc ví đầy tiền, vì thế, mọi người quan niệm rằng bánh sẽ mang lại tài lộc dồi dào. Cùng làm vỏ bánh bao kẹp ngay thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
250 ml

Nước nóng

1 Muỗng cà phê

Men khô

3 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Sữa bột

476 Gr

Bột mì

1.50 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1 muỗng cà phê đường, men khô, 60ml nướng nóng vào tô, khuấy đều rồi để yên khoảng 5-10 phút cho men nở. Khuấy tan sữa bột với lượng nước nóng còn lại.
Cho 1 muỗng cà phê đường, men khô, 60ml nướng nóng vào tô, khuấy đều rồi để yên khoảng 5-10 phút cho men nở. Khuấy tan sữa bột với lượng nước nóng còn lại. Cho 1 muỗng cà phê đường, men khô, 60ml nướng nóng vào tô, khuấy đều rồi để yên khoảng 5-10 phút cho men nở. Khuấy tan sữa bột với lượng nước nóng còn lại.

* Bước 2

Trong một cái tô khác, trộn đều lượng đường còn lại và bột mì rồi từ từ rót phần hỗn hợp men nở vào. Nhào lại một lượt, thêm dầu ăn rồi tiếp tục nhào. Rắc một ít bột áo ra mặt phẳng sạch, nhấc bột ra ngoài rồi nhào thành một khối thật dẻo mịn.
Trong một cái tô khác, trộn đều lượng đường còn lại và bột mì rồi từ từ rót phần hỗn hợp men nở vào. Nhào lại một lượt, thêm dầu ăn rồi tiếp tục nhào. Rắc một ít bột áo ra mặt phẳng sạch, nhấc bột ra ngoài rồi nhào thành một khối thật dẻo mịn. Trong một cái tô khác, trộn đều lượng đường còn lại và bột mì rồi từ từ rót phần hỗn hợp men nở vào. Nhào lại một lượt, thêm dầu ăn rồi tiếp tục nhào. Rắc một ít bột áo ra mặt phẳng sạch, nhấc bột ra ngoài rồi nhào thành một khối thật dẻo mịn.

* Bước 3

Quét dầu đều vào tô để chống dính. Khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay thì cho bột vào tô đã quét dầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột 2 tiếng trong nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi là được.
Quét dầu đều vào tô để chống dính. Khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay thì cho bột vào tô đã quét dầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột 2 tiếng trong nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi là được.

* Bước 4

Khi đã đủ thời gian, lấy bột ra nhồi lại 1 lượt nữa, rắc bột nở vào giữa khối bột rồi bắt đầu nhào khoảng 5 phút cho bột nở thấm hoàn toàn vào bột. Cho khối bột trở lại tô, dùng màng bọc lại rồi để bột nghỉ thêm 30 phút nữa.
Khi đã đủ thời gian, lấy bột ra nhồi lại 1 lượt nữa, rắc bột nở vào giữa khối bột rồi bắt đầu nhào khoảng 5 phút cho bột nở thấm hoàn toàn vào bột. Cho khối bột trở lại tô, dùng màng bọc lại rồi để bột nghỉ thêm 30 phút nữa.

* Bước 5

Sau đó chia bột thành 16 phần nhau, nhồi bột thành viên tròn rồi để lên khay có lót sẵn giấy nến. Tiếp tục bọc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30 phút.
Sau đó chia bột thành 16 phần nhau, nhồi bột thành viên tròn rồi để lên khay có lót sẵn giấy nến. Tiếp tục bọc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30 phút. Sau đó chia bột thành 16 phần nhau, nhồi bột thành viên tròn rồi để lên khay có lót sẵn giấy nến. Tiếp tục bọc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 6

Rắc bột áo lên mặt phẳng sạch. Cán từng phần bột thành miếng dẹp có hình oval. Tiếp đó, dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên mặt bánh, đặt một miếng giấy nến vào giữa rồi gập lại. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Đậy bột lại bằng khăn sạch và ủ thêm một lần nữa khoảng 30 phút nữa.
Rắc bột áo lên mặt phẳng sạch. Cán từng phần bột thành miếng dẹp có hình oval. Tiếp đó, dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên mặt bánh, đặt một miếng giấy nến vào giữa rồi gập lại. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Đậy bột lại bằng khăn sạch và ủ thêm một lần nữa khoảng 30 phút nữa.

* Bước 7

Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín nha. Trong lúc chờ bánh chín, bạn có thể chuẩn bị phần nhân tùy thích như thịt xá xíu, thịt kho, thịt xào, rau xà lách... để có thể ăn kèm vỏ bánh khi bánh chín.
Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín nha. Trong lúc chờ bánh chín, bạn có thể chuẩn bị phần nhân tùy thích như thịt xá xíu, thịt kho, thịt xào, rau xà lách... để có thể ăn kèm vỏ bánh khi bánh chín. Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín nha. Trong lúc chờ bánh chín, bạn có thể chuẩn bị phần nhân tùy thích như thịt xá xíu, thịt kho, thịt xào, rau xà lách... để có thể ăn kèm vỏ bánh khi bánh chín.

* Bước 8

Khi ăn chỉ cần tách đôi bánh bao ra rồi kẹp nhân vào giữa tùy thích nè. Món này ăn sáng hay ăn bữa xế là tuyệt vời luôn. Chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm mại, tơi xốp không hề bị khô, tạo nên sự ngon miệng khó quên cho người thưởng thức.
Khi ăn chỉ cần tách đôi bánh bao ra rồi kẹp nhân vào giữa tùy thích nè. Món này ăn sáng hay ăn bữa xế là tuyệt vời luôn. Chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm mại, tơi xốp không hề bị khô, tạo nên sự ngon miệng khó quên cho người thưởng thức. Khi ăn chỉ cần tách đôi bánh bao ra rồi kẹp nhân vào giữa tùy thích nè. Món này ăn sáng hay ăn bữa xế là tuyệt vời luôn. Chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm mại, tơi xốp không hề bị khô, tạo nên sự ngon miệng khó quên cho người thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Vỏ bánh bao kẹp chi tiết Nước nóng Men khô Đường trắng Sữa bột Bột mì Bột nở (baking powder) Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết
sao : Huyn Woo
Cocktail Trái Cây Thập Cẩm Cocktail Trái Cây Thập Cẩm
sao : Huyn Woo
Đậu Nành Lông Xào Sốt Nước Tương Đậu Nành Lông Xào Sốt Nước Tương
sao : Huyn Woo
Kem Thơm Xoài Kem Thơm Xoài
sao : Huyn Woo

Món ăn tương tự

Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết

Vỏ Bánh Bao Kẹp Chi Tiết
Salad Tôm Trộn Rau Quả

Salad Tôm Trộn Rau Quả
Cocktail Trái Cây Thập Cẩm

Cocktail Trái Cây Thập Cẩm
Bánh Bí Đỏ Nướng Đơn Giản

Bánh Bí Đỏ Nướng Đơn Giản
Salad Dưa Leo Thanh Cua

Salad Dưa Leo Thanh Cua
Đậu Nành Lông Xào Sốt Nước Tương

Đậu Nành Lông Xào Sốt Nước Tương
Đậu Nành Nhật Chiên Sốt Mè

Đậu Nành Nhật Chiên Sốt Mè
Kem Thơm Xoài

Kem Thơm Xoài
Sinh Tố Dâu Tây Cam Chuối

Sinh Tố Dâu Tây Cam Chuối
Cá Mòi Sốt Cà Chua

Cá Mòi Sốt Cà Chua
Ghẹ Sữa Rim Me

Ghẹ Sữa Rim Me
Cà Tím Nướng Tỏi Sốt Miso

Cà Tím Nướng Tỏi Sốt Miso
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne