Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Há Cảo Nhân Hẹ Trứng bùi thơm, đơn giản tại nhà

Há Cảo Nhân Hẹ Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Há Cảo Nhân Hẹ Trứng bùi thơm, đơn giản tại nhà

Há cảo nhân hẹ trứng là món ăn hấp dẫn, thơm ngon đến từ Trung Hoa. Một món há cảo nhân hẹ trứng ngon không chỉ được đánh giá về mùi vị mà còn phải tỉ mỉ, khéo léo trong khâu gói há cảo. Cùng học cách làm há cảo nhân hẹ trứng và vào bếp nấu thử ngay hôm nay cho cả nhà cùng ăn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Quả

Trứng gà

100 Gr

Hẹ

30 Gr

Nấm đông cô

5 Gr

Tỏi băm

2 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch hẹ, cắt thành khúc nhỏ. Ngâm nở nấm đông cô rồi lấy xắt hạt lựu. Cho tất cả vào cùng 1 chén.

* Bước 2

Đập trứng gà ra chén và đánh đều. Nêm vào trứng ít tiêu, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm để trứng có tí gia vị. Làm nóng chảo, cho vào ít dầu, đợi khi dầu nóng thì cho trứng vào băm nhỏ rồi trộn đều. Khi trứng vừa chín thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho nấm đông cô, hẹ, trứng, tỏi băm, 2gr muối vào chung 1 tô và trộn đều. Cho nhân vào giữa bánh há cảo, gập đôi bánh. ấn 2 phần mép bánh lại để khi nấu nhân không bị vô nước hay trôi ra ngoài. Có thể xếp mép lại theo dạng hình vỏ sò.

* Bước 4

Cho há cảo nhân hẹ trứng vào nồi luộc. Khi thấy bột há cảo trong đều tức là vỏ bánh đã chín. Trong thời gian chờ bánh chín, bạn chuẩn bị 1 chén nước tương pha ớt, có thể cho vào chút giấm để nước tương thanh vị, chấm cùng há cảo hẹ trứng sẽ ngon hơn.

* Bước 5

Vớt há cảo nhân hẹ trứng ra đĩa. Dọn chén nước tương cay lên chấm cùng. Há cảo nhân hẹ trứng dùng ngon nhất khi nóng, để nguội trứng ăn sẽ bị ngấy. Ngoài ăn chấm nước tương, bạn cũng có thể nấu 1 nồi nước dùng, nêm ít muối, đường, hạt nêm, nước mắm rồi tha hồi thưởng thức món há cảo hẹ trứng nước nhé!