Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Hàu Chưng Tương thơm lừng, hấp dẫn, ăn là ghiền

Hàu Chưng Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Hàu Chưng Tương thơm lừng, hấp dẫn, ăn là ghiền

Hàu chưng tương là món ngon dễ làm, quen thuộc của nền ẩm thực Trung Hoa. Bí quyết làm hàu chưng tương ngon nằm ở khâu pha tương và canh thời gian chưng hấp vừa đủ để hàu không bị dai. Cùng làm ngay món hàu chưng tương đãi gia đình vào cuối tuần này nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ hết lời khen ngợi tài nghệ nấu nướng của bạn cho mà xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

3 Con

Hàu sữa

5 Gr

Gừng

5 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

4 Muỗng canh

Nước tương

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Dầu mè

4 Muỗng canh

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch hành và gừng. Cắt đầu hành để riêng ra để làm nước tương pha. Băm nhỏ phần hành còn lại. Cắt gừng thành sợi mỏng vừa ăn. Làm sạch hàu, bỏ nắp vỏ trên, ngâm nước để ra bớt cát và chất bẩn rồi cho ra tô để ráo.

* Bước 2

Pha sốt tương: Cho 4 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê dầu mè, 4 muỗng canh nước và đầu hành vào nồi. Mở lửa riu riu, khuấy đều tay để các thành phần hòa quyện với nhau, khi hành chín và nước dùng dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra chén để nguội. Sau đó cho 1 lượng sốt tương vừa phải và gừng vào tô hàu ướp khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho hàu vào nồi, chưng cách thủy khoảng 3 phút.

* Bước 3

Cho hàu chưng tương ra đĩa, rắc hành lá băm lên trên. Làm nóng phần sốt còn dư và rưới lên hàu chưng tương nếu thích. Như vậy, món hàu chưng tương đã hoàn tất. Quá đơn giản và nhanh chóng đúng không? Cuối tuần rảnh rỗi hãy cùng cả nhà thưởng thức món hàu chưng tương siêu hấp dẫn này nhé!