Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Đậu Hũ Non Bọc Trứng Muối Sốt Chanh Dây chua ngọt

Đậu Hũ Non Bọc Trứng Muối Sốt Chanh Dây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thymus Vulgaris N

Cách làm Đậu Hũ Non Bọc Trứng Muối Sốt Chanh Dây chua ngọt

Đậu hũ non bọc trứng muối sốt chanh dây là một món ăn kết hợp đậu hũ cùng vị thơm béo đặc trưng của trứng muối, hoà quyện cùng sốt chanh dây chua chua mằn mặn. Vừa lạ vừa quen, làm cho đậu hũ mang hương vị mới lạ, ăn hoài không chán. Thử đổi khẩu vị cho cả nhà với công thức làm đậu hũ cực dễ này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Miếng

Đậu hũ non

2 Trái

Chanh dây

2 Quả

Trứng muối

1 Chén

Bột mì

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

100 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu hũ, cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ vừa ăn. Lấy lòng đỏ của 2 quả trứng muối đánh tan với 1 muỗng canh nước, rồi đem đi hấp.

* Bước 2

Lăn đậu hũ lần lượt qua bột mì và trứng muối. Giữ cho lớp áo ngoài đậu hũ có độ dày vừa phải, để khi chiên miếng đậu giòn giòn mới ngon.

* Bước 3

Cho đậu đã lăn bột và trứng vào chiên. Lưu ý để lửa vừa phải. Chiên cho đến khi đậu có một màu vàng bắt mắt, lớp áo ngoài chín giòn đều. Sau khi chiên xong, để đậu được ráo dầu rồi bày ra đĩa.

* Bước 4

Phần sốt chanh dây: lấy nước cốt của 2 trái chanh dây là đủ khẩu phần cho 2 người ăn. Làm nóng chảo dầu, phi hành tỏi băm nhuyễn cho thơm rồi cho phần nước cốt chanh dây vào. Hoà tan 1 ít bột mì với nước lọc cho vào hỗn hợp. Thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm để có được độ mặn ngọt vừa ý.

* Bước 5

Sau khi làm sốt xong, rưới sốt lên đậu hũ đã chiên giòn lúc nãy. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đậu hũ bọc trứng muối sốt chanh dây. Đây là một món ăn vừa bắt vị vừa bắt mắt, hi vọng sẽ làm mâm cơm gia đình trở nên thú vị hơn.