Đậu Hũ Nhồi Tôm Thịt Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên vàng giòn, thơm lừng

Đậu hũ nhồi tôm thịt chiên là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thành phần chỉ đơn giản gồm đậu hũ chiên giòn và nhân tôm thịt thanh ngọt, ấy vậy mà đậu hũ nhồi tôm thịt đã làm say lòng biết bao người. Cùng vào bếp trổ tài làm món đậu hũ nhồi tôm thịt chiên cho cả nhà ăn tối nay nhé!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch gừng, hành lá. Băm nhỏ hành lá và 1/2 phần gừng. Cắt sợi mảnh 1/2 phần gừng còn lại thành sợi mảnh. Cho hành lá, gừng băm, gừng sợi vào từng chén riêng. Cắt đậu hũ thành cục vừa ăn, khoét lỗ giữa để nhồi nhân tôm thịt vào.

* Bước 2

Ướp nhân cho đậu hũ nhồi tôm thịt: Cắt nhỏ tôm, cho vào tô chung với thịt băm, gừng băm và 1/2 phần hành lá băm. Nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Chờ khoảng 5 - 7 phút để nhân đậu hũ tôm thịt thấm vị.

* Bước 3

Nhồi nhân vào đậu hũ. Bắc nóng chảo dầu rồi cho đậu hũ nhồi tôm thịt vào chiên. Chiên đến khi 2 mặt đậu hũ nhồi tôm thịt vàng đều là được. Sau khi chiên vàng đậu hũ nhồi tôm thịt là bạn đã có thể thưởng thức ngay cùng tương ớt hoặc nước tương rồi. Tuy nhiên, ở công thức này, mình sẽ hướng dẫn thêm 1 bước làm nước sốt tương ăn cùng đậu hũ nhồi tôm thịt để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

* Bước 4

Làm nước sốt cho đậu hũ nhồi tôm thịt: Làm nóng 1 chiếc chảo khác, cho 1/2 chén nước pha 1/2 muỗng cà phê bột bắp, 1/2 chén nước tương, , 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, gừng cắt sợi và hành băm còn lại vào chảo đảo đều. Khi nước sốt hơi sệt lại thì nếm thử xem nước sốt vừa ăn chưa và nêm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Khi nước sốt đã vừa rồi thì cho đậu hũ nhồi tôm thịt chiên vào, đun đến khi đậu hũ nóng là được.