Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Cơm Gà Sốt Trứng - Oyakodon đơn giản cho bữa sáng

Cơm Gà Sốt Trứng - Oyakodon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách làm Cơm Gà Sốt Trứng - Oyakodon đơn giản cho bữa sáng

Người Nhật gọi món này là Oyakodon, trong đó “Oya” có nghĩa là “Bố mẹ”, “Ko” có nghĩa là “Con”, còn “Don” là tên gọi chung của các món mà xếp thức ăn lên trên cơm như thế này. Mình gọi món này là “Cơm Mẹ Con” 😍 . Mẹ ở đây là gà, còn Con là trứng gà. Các bé sẽ rất thích đấy ạ !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

150 Gr

Thịt gà

1 Củ

Hành tây

4 Cái

Trứng gà

6 Muỗng canh

Nước dùng gà

3 Muỗng canh

Rượu Mirin

2 Muỗng canh

Sốt Shoyu

1 Muỗng canh

Bột cá Hondashi

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lọc bỏ da gà, cắt miếng vừa ăn. Cho trứng vào tô, đánh trứng nhẹ tay đủ để trứng tan và còn ít lòng trắng chứ không đánh kỹ. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau 1cm.

* Bước 2

Bắt chảo nhỏ lên bếp cùng dầu mè, cho gà vào xào săn, cho Mirin + Shoyu + Hon dashi + nước dùng vào đun sôi. Đun hỗn hợp tầm 1 phút thì hạ lửa vừa và cho tiếp hành tây vào, đảo nhẹ cho hành chín tái. Từ từ đổ trứng lên mặt hỗn hợp, đun thêm một chút cho trứng nửa chín nửa sống...

* Bước 3

Đậy nắp lại hấp hơi khoảng 1.30 phút cho trứng chín hẳn. Hoàn tất. Tắt lửa và mở nắp cho thêm ít hành lá và tiêu xay cho tăng phần đẹp mắt và thơm ngon hơn. Món này ăn trong lúc nóng hổi, vừa thổi vừa ăn vừa xuýt xoa là ngon nhất. Miếng thịt gà mềm, ngọt đậm đà và thơm mùi trứng thật hấp dẫn, cách chế biến thì quá nhanh 😍

* Bước 4

Không đảo hỗn hợp trứng thịt mà để tạo thành một khối, trong đó trứng có vai trò liên kết, giúp các nguyên liệu bám lẫn nhau. Lấy cơm nóng ra tô, nghiêng chảo trút từ từ sao cho khéo thành phẩm thịt trứng dàn đều lên trên cơm. Rắc thêm hành lá và tiêu xay. Bé biếng ăn mấy cũng sẽ thích thú với món ngon lạ miệng từ Nhật bản này ạ. Các mom muốn tham khảo món ngon kiểu Nhật thì kết bạn Bếp mình nhé ^_^. Chúc cả nhà ngon miệng!!