Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Bông Lan Xốp bằng lò nướng, đơn giản tại nhà

Bánh Bông Lan Xốp

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Bánh Bông Lan Xốp bằng lò nướng, đơn giản tại nhà

Bánh bông lan xốp mềm, vị ngọt dịu, thơm thoảng hương trứng, là món ăn vặt rất đáng để bạn làm bánh thử tại nhà. Lưu ngay cách làm bánh bông lan xốp bằng lò nướng, cực đơn giản ngay sau đây nhé. Với hướng dẫn làm bánh bông lan nướng này, các bạn sẽ dễ dàng thành công ngay lần làm bánh đầu tiên đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bột mì

5 Quả

Trứng gà

50 ml

Sữa tươi

65 Gr

Dầu bắp

70 Gr

Đường trắng

1 Cái

Nấm tuyết

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm tuyết vào nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch nấm tuyết. Cho nấm tuyết vào máy xay sinh tố, đổ vào 50ml sữa tươi rồi bật máy xay nhuyễn mịn.

* Bước 2

Đổ hỗn hợp sữa tươi và nấm tuyết đã xay ra thố lớn, thêm 65g dầu bắp (dầu ngô) vào và trộn đều. Rây tiếp 80g bột mì vào thố, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho hỗn hợp làm bánh bông lan được quyện đều.

* Bước 3

Tách lấy 5g lòng đỏ trứng gà cho vào thố bột, khuấy cho quyện đều. Cho lòng trắng vào thố sạch khác, thêm 1/3 chỗ đường vào, đánh bông đều, lặp lại việc thêm đường và đánh bông đến khi hết đường và hỗn hợp lòng trắng trứng tạo hình chóp lên que đánh.

* Bước 4

Chia chỗ lòng trắng trứng đã đánh bông làm 3 phần đều nhau, cho vào thố lòng đỏ trứng gà, dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn đều hỗn hợp làm bánh bông lan. Lặp lại tương tự với 2 lần thêm lòng trắng trứng đã đánh nữa nhé.

* Bước 5

Đổ hỗn hợp làm bánh bông lan vào khuôn bánh có kích thước đường kính khoảng 8 inches (khoảng 20.32cm). Mở trước lò nướng ở 180 độ C, đặt khuôn bánh bông lan nướng trong lò khoảng 60 phút.

* Bước 6

Đợi bánh bông lan nướng được nguội bớt thì có thể lấy ra khỏi khuôn bánh, cắt nhỏ bánh bông làn và mời cả nhà thưởng thức nhé. Bánh bông lan xốp mềm, vị ngọt dịu, thơm hương trứng rất đặc trưng. Việc thêm nấm tuyết giúp bổ sung nhiều dưỡng chất nhưng không ảnh hưởng nhiều đến hương vị của món bánh bông lan đâu nhé.