Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Đậu Đỏ Củ Mài cực đơn giản và thơm ngon

Bánh Đậu Đỏ Củ Mài

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Bánh Đậu Đỏ Củ Mài cực đơn giản và thơm ngon

Bánh đậu đỏ củ mài là món ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bé ăn vặt. Bánh đậu đỏ củ mài làm từ nguyên liệu củ mài, đậu đỏ, sữa tươi... có vị bùi bùi, ngọt và thơm rất hấp dẫn. Củ mài hấp chín, nghiền mịn, trộn cùng đậu đỏ, sữa tươi và đường, được tạo hình trông rất đẹp mắt và sang chảnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Củ mài

100 Gr

Đậu đỏ

1 Bịch

Sữa tươi

50 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ củ mài, rửa sạch với nước. Cắt khúc củ mài rồi cho vào tô, đem hấp chín củ mài trong lò khoảng 20 phút.

* Bước 2

Ngâm đậu đỏ trước vài giờ để hạt đậu đỏ nở và nấu được nhanh chín hơn. Cho đậu đỏ, 50g đường vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đậy kín nắp vung, đun sôi nồi đậu với lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp, để yên 10 phút. Lặp lại việc đun sôi rồi để yên thêm 3 lần nữa là được.

* Bước 3

Cho tô củ mài hấp chín ra khỏi lò, dùng dụng cụ nghiền chuyên nghiệp (hoặc nĩa, muỗng) để nghiền mịn củ mài ra nhé. Tiếp đó cho thêm đậu đỏ đã nấu chín vào tô củ mài đã nghiền mịn, trộn cho quyện đều rồi nén cho chặt tay.

* Bước 4

Cắt bánh đậu đỏ củ mài thành những khối nhỏ có cạnh vuông đẹp mắt, bày trí ra đĩa và thường thức. Với món bánh đậu đỏ củ mài chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thấy thích thú với món ăn vặt lạ miệng và dinh dưỡng này nhé.