Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Cupcake Caramel Hấp đơn giản, ngon như tiệm bán

Cupcake Caramel Hấp

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Cupcake Caramel Hấp đơn giản, ngon như tiệm bán

Cupcake caramel hấp là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm tại nhà. Bánh cupcake hấp nở mềm xốp, có vị ngọt và thơm, thật ngon miệng. Cách làm cupcake caramel hấp cũng khá đơn giản. Thay vì mua bánh ngọt ngoài tiệm thì bạn có thể thử vào bếp và làm ngay theo hướng dẫn làm bánh ngay sau dây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

280 Gr

Bột mì

250 Gr

Đường trắng

180 Gr

Bơ

3 Quả

Trứng gà

180 ml

Sữa tươi

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

10 Gr

Sữa bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lửa nhỏ, nhẹ nhàng đun 250g đường trắng trong nồi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn và chuyển sang màu nâu vàng. Sau đó thêm 50ml nước và 180g bơ thực vật vào caramel. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, tắt bếp, đặt ra một bên đợi caramel nguội.

* Bước 2

Đập 3 quả trứng gà cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh tan. Sau đó đổ 180ml sữa tươi vào và thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Khuấy đều cho đến khi kết hợp. Trộn caramel nguội vào hỗn hợp trứng. Rây 280g bột mì, muối nở, sữa bột vào thố lớn. Sau đó, cho chia làm 3 đợt rồi cho vào hỗn hợp caramel trứng, dùng phới dẹp áp dụng kỹ thuật flod để trộn cho hỗn hợp làm bánh cupcake caramel được đồng nhất.

* Bước 3

Lược hỗn hợp làm bánh cupcake caramel qua rây cho mịn. Sau đó đổ vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn. Đặt khuôn cupcake đã chua bột vào xửng hấp (hoặc lò hấp), đậy kín nắp vung và đun sôi khoảng 15-20 phút.

* Bước 4

Cho cupcake caramel hấp ra rack để nguội là có thể dùng. Những chiếc cupcake caramel hấp nở mềm xốp, vị ngọt dịu, thật thơm và ngon. Hứa hẹn mang đến cho cả nhà món ăn vặt hấp dẫn vô cùng.