Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Sandwich Trái Cây Khô đơn giản tại nhà

Bánh Mì Sandwich Trái Cây Khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Bánh Mì Sandwich Trái Cây Khô đơn giản tại nhà

Thức thức những lát bánh mì sandwich trái cây khô bạn sẽ cảm nhận được thể nào là bánh mì sandwich nướng mềm xốp, thơm ngon. Vị ngọt dịu của bánh sandwich, quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của các loại trái cây khô ưa thích, giúp ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn. Thích hợp dùng đổi vị cho bữa sáng gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

280 Gr

Bột mì

150 ml

Sữa tươi

20 Gr

Sữa bột

40 Gr

Đường trắng

15 Gr

Dầu bắp

3 Gr

Muối

3.50 Gr

Men nở

40 Gr

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột bánh mì sandwich: Cho vào thùng nhồi và ủ bột bánh mì tự động gồm: 280g bột mì, 150ml sữa tươi, 20g sữa bột, 40g đường, 3.5g men nở và 3g muối, 40g trứng gà. Khởi động máy nhồi bột bánh mì khoảng 20 phút. Cho tiếp 15g dầu bắp vào thố, nhồi bột bánh mì tiếp 20 phút. Bọc màng thực phẩm, ủ bột bánh mì khoảng 15 phút.

* Bước 2

Nhồi sơ bột bánh mì rồi chia là 3 khối đều nhau, vê hơi tròn, bọc màng thực phẩm ủ bột bánh mì khoảng 15 phút.

* Bước 3

Sau đó cán dẹp mỗi miếng bột thành hình chữ nhật dài, cuộn tròn lại thành hình trụ. Làm tương tự cho 2 cuộn bột bánh mì còn lại. Bọc màng thực phẩm và ủ bột bánh mì tiếp 15 phút.

* Bước 4

Cán dẹp và dài miếng bột bánh mì một lần nữa, rắc thêm các loại trái cây khô lên trên, cuộn tròn bột bánh mì sandwich lại, đặt vào khuôn bánh như hình. Ủ bột trong lò nướng khoảng 8 phút ở 28-30 độ C, đặt vào một cốc nước nóng.

* Bước 5

Phết ít lòng đỏ trứng gà lên trên mặt bánh mì sandwich, rắc đều ít mè trắng. Mở trước lò nước ở 180 độ C. Đặt khuôn bánh mì vào lò nướng khoảng 40-45 phút là bánh mì sandwich chín nhé.

* Bước 6

Cho bánh mì sandwich trái cây khô ra khỏi lò nướng, đợi bánh mì hơi nguội rồi lấy ra khỏi khuôn một cách dễ dàng. Để làm bánh mì sandwich nướng nở mềm xốp không hề khó. Chỉ cần lưu ý xíu ở khâu nhồi bột và ủ bột bánh mì lên men ở nhiệt độ thích hợp làm được.