Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Sườn Sốt Chua Ngọt Đậm Đà ngon cơm cực kỳ

Sườn Sốt Chua Ngọt Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Violet cooking

Cách làm Sườn Sốt Chua Ngọt Đậm Đà ngon cơm cực kỳ

Những miếng sườn sốt chua ngọt đậm đà, dai dai, béo béo, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình bạn. Cách làm sườn sốt chua ngọt không quá khó như bạn tưởng. Chỉ cần học cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt cho thật hấp dẫn là các món sườn chua ngọt của bạn sẽ ngon bất bại đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Sườn heo

2 Củ

Hành tím

3 Tép

Tỏi

2 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Tương ớt

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

200 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch sườn heo rồi chặt sườn heo thành những miếng vừa ăn. Đun nước sôi và cho sườn heo vào chần sơ qua 1 phút rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Đun nóng 200ml dầu ăn ở lửa nhỏ vừa, cho sườn heo vào chiên. Khi thấy sườn heo chiên vàng đều các mặt thì vớt sườn chiên ra đĩa, để ráo dầu.

* Bước 3

Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt: Băm nhỏ ớt, hành tím và tỏi. Cho hành tím băm, tỏi băm và ớt băm vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh giấm, trộn đều.

* Bước 4

Đổ bớt dầu chiên sườn heo trong chảo ra, để lại 1 ít và cho hỗn hợp sốt nước sốt sườn xào chua ngọt vào, đun sôi. Cho sườn vào chảo sốt và đảo đều cho sốt chua ngọt thấm đều vào sườn. Thêm vào chút nước để sườn chua ngọt không bị khô. Đun nhỏ lửa cho thịt sườn chín mềm và sốt chua ngọt hơi sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp

* Bước 5

Múc sườn sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút mè rang là có món sườn chua ngọt mềm thơm hấp dẫn rồi nhé. Món sườn sốt chua ngọt đậm đà, thịt sườn dai béo, cực ngon cơm. Những lúc cả nhà biếng ăn và thấy nhạt miệng thì mình để triển ngay món sườn chua ngọt này, đảm bảo nồi cơm sạch sành sanh ngay luôn.