Trang chủ Công Thức Thịt đông mát lạnh Cách làm thịt đông mát lạnh
Thịt Đông Mát Lạnh yêu thích

Thịt Đông Mát Lạnh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm thịt đông mát lạnh

Thịt đông mát lạnh ăn kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu trong mâm cơm ngày Tết. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức hơn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Kg

Thịt chân giò heo

1 Cái

Tai heo

4 Cái

Nấm hương

20 Gr

Nấm mèo

2 Củ

Hành tím

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Tiêu

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Củ

Cà rốt

250 Gr

Da heo

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt chân giò, da heo dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn rồi rửa sạch. Sơ chế cho hết lông tai heo và cắt bỏ phần tai trong cho hết hôi, rửa sạch với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch sẽ.
Thịt chân giò, da heo dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn rồi rửa sạch. Sơ chế cho hết lông tai heo và cắt bỏ phần tai trong cho hết hôi, rửa sạch với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch sẽ. Thịt chân giò, da heo dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn rồi rửa sạch. Sơ chế cho hết lông tai heo và cắt bỏ phần tai trong cho hết hôi, rửa sạch với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch sẽ.

* Bước 2

Nấm hương, nấm mèo đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ là được. Nếu bạn sử dụng nấm hương loại nhỏ có thể để nguyên mà không cần thái. Thịt chân giò, da heo đem thái miếng vuông nhỏ, tai heo thái miếng vừa mỏng là được.
Nấm hương, nấm mèo đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ là được. Nếu bạn sử dụng nấm hương loại nhỏ có thể để nguyên mà không cần thái. Thịt chân giò, da heo đem thái miếng vuông nhỏ, tai heo thái miếng vừa mỏng là được. Nấm hương, nấm mèo đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ là được. Nếu bạn sử dụng nấm hương loại nhỏ có thể để nguyên mà không cần thái. Thịt chân giò, da heo đem thái miếng vuông nhỏ, tai heo thái miếng vừa mỏng là được.

* Bước 3

Cho thịt chân giò vào tô to cùng với hao heo, tai heo rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu sau đó đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị. Nếu muốn trang trí cà rốt vào đáy khuôn của món thịt đông cho thêm hấp dẫn thì bạn gọt cà rốt tỉa hoa rồi đem luộc sơ qua cho cà rốt chín là vớt ra. Hành tím đem băm nhỏ.
Cho thịt chân giò vào tô to cùng với hao heo, tai heo rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu sau đó đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị. Nếu muốn trang trí cà rốt vào đáy khuôn của món thịt đông cho thêm hấp dẫn thì bạn gọt cà rốt tỉa hoa rồi đem luộc sơ qua cho cà rốt chín là vớt ra. Hành tím đem băm nhỏ. Cho thịt chân giò vào tô to cùng với hao heo, tai heo rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu sau đó đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị. Nếu muốn trang trí cà rốt vào đáy khuôn của món thịt đông cho thêm hấp dẫn thì bạn gọt cà rốt tỉa hoa rồi đem luộc sơ qua cho cà rốt chín là vớt ra. Hành tím đem băm nhỏ.

* Bước 4

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt chân giò, da heo, tai heo vào xào cho thịt săn lại thì cho nấm hương, nấm mèo vào xào cùng. Khi các nguyên liệu đã được xào sơ qua cho thơm mới thêm nước đổ ngập mặt thịt, đậy vung và đun cho sôi sau đó hớt bỏ bọt để món thịt đông được trong. Tiếp tục ninh thêm khoảng 30 phút cho thịt mềm là tắt bếp.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt chân giò, da heo, tai heo vào xào cho thịt săn lại thì cho nấm hương, nấm mèo vào xào cùng. Khi các nguyên liệu đã được xào sơ qua cho thơm mới thêm nước đổ ngập mặt thịt, đậy vung và đun cho sôi sau đó hớt bỏ bọt để món thịt đông được trong. Tiếp tục ninh thêm khoảng 30 phút cho thịt mềm là tắt bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt chân giò, da heo, tai heo vào xào cho thịt săn lại thì cho nấm hương, nấm mèo vào xào cùng. Khi các nguyên liệu đã được xào sơ qua cho thơm mới thêm nước đổ ngập mặt thịt, đậy vung và đun cho sôi sau đó hớt bỏ bọt để món thịt đông được trong. Tiếp tục ninh thêm khoảng 30 phút cho thịt mềm là tắt bếp.

* Bước 5

Xếp cà rốt tỉa hoa vào đáy khuôn, bạn có thể dùng khuôn tròn hay vuông tùy theo ý thích, (có thể lấy bát to làm khuôn). Tiếp theo bạn múc thịt đông vừa nấu vào khuôn rồi để cho nguội sau đó đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt lạnh sẽ đông lại.
Xếp cà rốt tỉa hoa vào đáy khuôn, bạn có thể dùng khuôn tròn hay vuông tùy theo ý thích, (có thể lấy bát to làm khuôn). Tiếp theo bạn múc thịt đông vừa nấu vào khuôn rồi để cho nguội sau đó đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt lạnh sẽ đông lại.

* Bước 6

Khi ăn bạn lấy thịt đông ra, dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành khuôn và úp ra đĩa để thưởng thức. Thịt đông mát lạnh ăn kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu trong mâm cơm ngày Tết. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức hơn
Khi ăn bạn lấy thịt đông ra, dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành khuôn và úp ra đĩa để thưởng thức. Thịt đông mát lạnh ăn kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu trong mâm cơm ngày Tết. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức hơn Khi ăn bạn lấy thịt đông ra, dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành khuôn và úp ra đĩa để thưởng thức. Thịt đông mát lạnh ăn kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu trong mâm cơm ngày Tết. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức hơn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt đông mát lạnh Thịt chân giò heo Tai heo Nấm hương Nấm mèo Hành tím Nước mắm Tiêu Hạt nêm Cà rốt Da heo Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Đông Mát Lạnh Thịt Đông Mát Lạnh
sao : Diệp Thần
Bánh Ít Gấc Mềm Ngon Bánh Ít Gấc Mềm Ngon
sao : Diệp Thần
Giò Lụa Dai Ngon Giò Lụa Dai Ngon
sao : Diệp Thần
Rau Cải Ngồng Muối Xổi Rau Cải Ngồng Muối Xổi
sao : Diệp Thần

Món ăn tương tự

Thịt Đông Mát Lạnh

Thịt Đông Mát Lạnh
Măng Tây Xào Sốt Mù Tạt

Măng Tây Xào Sốt Mù Tạt
Sữa Chua Hoa Quả

Sữa Chua Hoa Quả
Cà Tím Xào Thịt

Cà Tím Xào Thịt
Mực Xào Dưa Chua

Mực Xào Dưa Chua
Bánh Quy Phô Mai

Bánh Quy Phô Mai
Bánh Flan Vị Cà Phê

Bánh Flan Vị Cà Phê
Cá Trê Nướng Riềng Mẻ

Cá Trê Nướng Riềng Mẻ
Gỏi Đu Đủ Thái Lan Som Tum

Gỏi Đu Đủ Thái Lan Som Tum
Bánh Tart Nhân Kem Trứng

Bánh Tart Nhân Kem Trứng
Bánh Canh Cua

Bánh Canh Cua
Canh Thịt Nạc Củ Ấu

Canh Thịt Nạc Củ Ấu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne